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일본식 우동 맛집 BEST 13 2024.03.01해당카페글 미리보기
가타쯔무리’ 일본 시코쿠에 있는 카가와켄에서 우동을 공부한 일본인 오너셰프의 우동 전문점. 면의 모든 공정을 직접 물, 밀가루, 소금만을 넣어 만들며 매일의 기온과 습도의 변화에 따라 배합을 달리해 최적의 면을 만든다. 자연스럽고 부드러운 식감...
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혼밥..유부우동 2023.12.26해당카페글 미리보기
혼자있는 날은 눈치안보고 내가 좋아하는 면 먹기~^^ 달큰하게 뺀 일본식 국물에 우동과 유부주머니 넣어 유부우동 끓였어요~ 채소도 파뿐이여서 파만 듬북 그래도 맛있다~ #나의소소한일상 #내가좋아하는면류 #유부우동 #일본식우동국물 #한그릇음식...
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우동 먹으러 일본 간다 2023.06.16해당카페글 미리보기
후쿠오카에서 일본여행을 제대로 즐겨 볼 수 있도록 베스트 우동 맛집을 소개한다. 1. 하가쿠레 우동(葉隠うどん) "시원한 국물 맛, 쫀득한 면발" 후쿠오카 우동집으로는 유일하게 미슐랭 가이드 비브 구르망에 이름을 올린 집. 후쿠오카 현지인들에게는...
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유부(油腐) 초밥 => 유부(油腐 : 기름질한 두부) 2024.08.12해당카페글 미리보기
요리에 쓰인다. 예로 유부초밥, 유부우동(키츠네 우동) 등. 직접 만들기보다는 시중에서 파는 유부를 사서 사용하는 경우가 잦다...자주 볼 수 있다. 서양에서는 Fried Tofu라고 부른다. 원래 일본에서 쉽사리 상하고 물 먹어 무거운 두부를 조금이나마...
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일본 나가하마, 창업 100년 된 우동가게의 놋페이 우동과 덴가쿠.gif 2022.10.07해당카페글 미리보기
놋페이(일본어: 濃餅, 能平)는 채소와 유부 등을 넣고 끓인 맑은장국에 갈분을 풀어 걸쭉하게 만든 일본 요리이다. 요리하고 남은 야채 껍질과 꼭지를 참기름으로 볶고 삶아 국물로 낸 것으로, 지역에 따라서는 사용하는 재료나 점성 조절 등이 크게...
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내가 일본 가면 뻔하지 않은 사올 거 추천해줌 2024.07.17해당카페글 미리보기
7. 일본 소면, 우동면! > 일회용 라면만 잔뜩 챙기지 말고 마트에서 소면이랑 우동면 사가는 거 추천 식감 천재임.. 8. 본본 초코 브라우니 > 이거 진짜 요물.. 꾸덕한 찐 브라우니임……..초코 좋아하면 추천 9. 큐리 타다기(오이 탕탕이 소스) > 그...
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시원한 가쓰오부시 국물이 좋은 일본식 유부 우동 2018.07.24해당카페글 미리보기
좋고... 유부를 넉넉히 넣어 맛있습니다. 맛있게 냠냠~ 딸냄은 고춧가루도 살짝 넣어 먹었어요. 쯔유없이 만들어 먹은 일본식 유부 우동입니다. 가쓰오부시로 국물을 우려내어 간단한 양념만 넣고 쫄깃한 유부를 좋아해서 넉넉히 넣어 맛있게 먹었습니다...
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응암동 맛집 히카리우동 2024.02.18해당카페글 미리보기
수 없습니다. 고로 평일에 열심히 방문하면 됩니다. 응암동 맛집 메뉴, 가격 이곳은 히카리우동 본점이고 그 외에 망원동, 용산에 지점이 있습니다. 일본 느낌이 물씬 나는 곳으로 총 14명 착석이 가능합니다. 다찌에 10명, 테이블에 4명 많은 이들이 이곳...
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일본식 유부 우동 2008.05.12해당카페글 미리보기
⊙준비할 재료 우동면 400g, 유부 16장, 팽이버섯·쑥갓 적당량, 표고버섯 1개, 미나리 8줄기, 다진 쇠고기 150g, 두부 50g, 다진 마늘 ½작은술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 우동국물(물 16컵, 일본된장 16큰술, 가다랭이포 60g, 맛술 4큰술, 미역...
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깔끔한 맛의 꼬치어묵 냄비우동 2023.07.13해당카페글 미리보기
맞춰 줍니다. 모자란 간은 소금으로 맞춰 줍니다 일본의 제대로된 우동 국물의 맛을 내려면 가쓰오부시를 우려내어 제대로...됩니다.우동이 익으면 준비한 갖은 고명을 올려주면 됩니다. 고명으로는 다시마. 유부. 파. 계란 지단. 깻잎. 김 등을 올려주니...