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벗겨서 채썰고 속은 즙을 짠다. 간장에 유자즙을 섞고 유자 껍질을 띄운다. 사과소스 재료 : 사과 1개, 간장․맛술 ½컵씩, 마늘...된장소스 재료 : 땅콩버터 50g, 통깨 60g, 일본된장 또는 양조된장 1큰술, 고춧가루 ½작은술, 간장 1큰술, 다시물 ½...

보통은 소스나 잼 등으로 이용한다고합니다. 운향과에 속하는 감귤류 과일 중 한가지로 일본에서 풍부하게 재배되는 원산지는 중국이라고합니다. 유자나무는 추위에 잘 견디는 소관목으로 열매는 껍질이 울퉁불퉁 부풀어 오른 작은 녹색 자몽과 유사하게...

일본식 돈까스를 하려고 등심을 사왔는데 깜박 잊고 빵가루를 안사와 메뉴가 돈가스에서 스테이크로 바뀌었습니다 ㅋㅋㅋ 그래서...그럼 재료알아볼까요??? 재료: 등심스테이크용 고기 소스재료: 유자,발사믹식초,굴소스,파프리카,마늘,양파,버섯,브로컬리...

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 유자(柚子) 중국 원산으로 향기가 좋은 노란색 과일이다. 과육은 부드러운 식감과 강한 신맛을...있다. 주로 차, 청, 잼, 소스, 향신료 등으로 조리·가공하여 활용한다. 유자는 주로 동아시아(중국, 일본, 한국)에서 생산...

살펴보면 일본에 머물 당시 유명한 이자카야에 갔다가 그곳에서 나온 멸치시금치샐러드를 맛보고 반해서 따라 만들게 되었다는 메뉴라고 합니다. 한끼 식사용으로 만들어보고자 덮밥식으로 만들었다고 하는군요. 한번 먹어본 음식을 재현해낼 정도인 것을...

거창하지만 일본식 계란찜을 말합니다. 푸딩스러운 말랑말랑함이 입안에서 부드럽게 녹아내립니다. 흔들어도 깨지지 않고 부드러운 폭신함을 유지하는 우아라 한우 오마카세 차완무시 생일이나 기념일이라고 하면 샴페인을 한잔 서비스로 제공하는 센스...

무엇이든 일본 스타일의 요리가 된다는 생각이 일반화되어 있기도 하다. 만드는 방법은 다양하지만 일반적으로 잘 간 참깨와...재료다. 이번에는 한국인의 입맛에 잘 맞도록 기존 고마 소스에서 마요네즈를 배제하고 카놀라유를 사용하는 등 레시피를 조정...

센터 소스 : 동북아역사문물연구원 찻잔 찻잔은 차를 마시는 기구나 지위를 과시하기 위해 사용될 수 있으며 고대 귀족의 투차가 대표적인 예입니다. 현대인의 경우 과거는 역사이고 찻잔에 대한 추구는 대부분 차 자체에서 비롯됩니다. 찻잔은 차로...

박 소스 : 동북아역사문물연구원 4124 감유잔 명대 H4.4cm;D11.4cm 잔은 둥근 입, 호형 벽, 권족, 감 유약이 몸 전체에 적용되며 바닥은 유약으로 가득 차 있으며 권족만 태아를 노출시키고 태아를 노출시키는 태질은 희고 섬세합니다. 이 기물은 주문...