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山莊에서品位있게生鮮요리 12. 삼치 유자구이, 삼치 된장구이 2023.10.20해당카페글 미리보기
3. 삼치는 생선 그릴에 얹어서 10분 정도 굽다가 ②의 유자 간장을 발라서 굽는다. ▣ 삼치 된장 구이 재료(4인분) 손질한...술, 진간장 ½큰술, 후춧가루 약간, 참기름 ¼작은술), 일본 된장이나 양조 된장 3큰술, 청부 1큰술, 맛술 2큰술, 생강즙 1작은...
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지금 우리가 사먹는 막걸리들은 모두 '일본식 막걸리'입니다 2023.10.20해당카페글 미리보기
발효시킨 '입국'을 사용해서 값싸게 술을 만들도록 강요합니다. 우리 전통누룩과 일본의 입국이 어떤 차이가 있는지 궁금하시죠...청량감을 높이기위해 탄산을 주입하고, 맛을 더 내기위해 밤 유자 오미자 등을 첨가하고, 단 맛을 강화하기 위해 아스파탐...
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유자 유자차 효능 유자청 만들기 2022.12.25해당카페글 미리보기
가지로 일본에서 풍부하게 재배되는 원산지는 중국이라고합니다. 유자나무는 추위에 잘 견디는 소관목으로 열매는 껍질이 울퉁불퉁 부풀어 오른 작은 녹색 자몽과 유사하게 생겼으며 익으면 노란색을 띤다고합니다. 유.자의 과육은 쓴맛이 나고 씨가 매우...
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유자(柚子)와 레몬(Lemon) 2022.12.01해당카페글 미리보기
향신료 등으로 조리·가공하여 활용한다. 유자는 주로 동아시아(중국, 일본, 한국)에서 생산되고 있는데, 한국산이 향이 진하고...유자차로 활용하거나 떡, 정과에 넣어 향신료로 사용한다. 술을 깨게 하는 효능이 있으며 음주 후 입 냄새를 제거하며 소화...
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김학민의 술 이야기 - 장보고와 유자술 2009.05.15해당카페글 미리보기
서아시아 방면의 물품, 피혁제품, 문방구류 등이 당나라, 신라, 일본 사이에서 거래되고 있었다. 이때 장보고가 중국에서 가져온...유자의 특산지가 된 것이다. 일찍이 남해에서는 토산품으로 유자술을 개발했다. 1924년에 발간된 <조선무쌍식요리제법>에...
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🌞태양:D 2023.12.25해당카페글 미리보기
태양 저녁은 먹었어??? 저녁 김치찌개 드셨나〰️〰️ 나는 그냥 건너뛰고 동생이 케잌 사와서 케잌먹었엉 그리구 일본유자술도 가져왔는데 인기많은거래!! 근데 되게 유자+레몬즙맛이 나는 술이더라 나 술 못마시는데 마실때는 알콜맛이 안나더라고 완전 착즙...
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[남천동] 상큼한 유자맛이 좋았던 일본식 냉라면...'호타루' 2011.09.19해당카페글 미리보기
귀찮고 하염없이 게을러집니다...ㅡ,.ㅡ;; 뒷페이지에는 술종류가 있는데, 궁금하면 들러서 확인하세요..ㅎㅎ 시원한 아사히...먹기로 하고, 오늘은 시원한 일본식 냉라면, 히야시주가로 주문합니다. 생유자 히야시주가 (6500원) 접시를 뒤로 돌려보니...
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일본 술의 이해 및 10대 日本酒 2017.02.21해당카페글 미리보기
근년 불황을 맞고 있다. 일본 국세청 조사결과에 따르면 日本酒의 소비량은 1970년 153만2000kL에서 2009년 61만7000kL로 줄었다...日本酒 제조 후계자도 점차 설 땅을 잃고 있다. 일부 제조업자 중에는 저알코올주·매실주·유자술 등 칵테일을 즐기는...
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일본의 술 2004.02.05해당카페글 미리보기
일본 술 술의 어원 술(酒)의 옛글자(古字)는 유(酉/닭·별·서쪽·익을 유)인데, 유는 본래 뾰족한 항아리에서 나온 글자로서 이...침전물을 밑바닥에 모으기 편리하다고 말하였다. 그 후 유자(字)는 '닭·별·서쪽·익는다' 등의 뜻으로도 쓰이게 되고...
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일본술? 니혼수? 정종? 청주? 사케? 2008.03.05해당카페글 미리보기
증진 : 일본주 엑기스를 옅게 하여 체액과 가까운 것에 암세포를 담가 두면 24시간 내에 90%이상의 세포가 위축, 괴사한다. 암 세포에서 분비되는 토키소 호르몬 L 독소의 작용을 주박 내의 글루코사민이 저해해 암에 의한 야윔을 방지한다. * 활성산소의...