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가지로 일본에서 풍부하게 재배되는 원산지는 중국이라고합니다. 유자나무는 추위에 잘 견디는 소관목으로 열매는 껍질이 울퉁불퉁 부풀어 오른 작은 녹색 자몽과 유사하게 생겼으며 익으면 노란색을 띤다고합니다. 유.자의 과육은 쓴맛이 나고 씨가 매우...

발효시킨 '입국'을 사용해서 값싸게 술을 만들도록 강요합니다. 우리 전통누룩과 일본의 입국이 어떤 차이가 있는지 궁금하시죠...청량감을 높이기위해 탄산을 주입하고, 맛을 더 내기위해 밤 유자 오미자 등을 첨가하고, 단 맛을 강화하기 위해 아스파탐...

서아시아 방면의 물품, 피혁제품, 문방구류 등이 당나라, 신라, 일본 사이에서 거래되고 있었다. 이때 장보고가 중국에서 가져온...유자의 특산지가 된 것이다. 일찍이 남해에서는 토산품으로 유자술을 개발했다. 1924년에 발간된 <조선무쌍식요리제법>에...

귀찮고 하염없이 게을러집니다...ㅡ,.ㅡ;; 뒷페이지에는 술종류가 있는데, 궁금하면 들러서 확인하세요..ㅎㅎ 시원한 아사히...먹기로 하고, 오늘은 시원한 일본식 냉라면, 히야시주가로 주문합니다. 생유자 히야시주가 (6500원) 접시를 뒤로 돌려보니...

일본 술 술의 어원 술(酒)의 옛글자(古字)는 유(酉/닭·별·서쪽·익을 유)인데, 유는 본래 뾰족한 항아리에서 나온 글자로서 이...침전물을 밑바닥에 모으기 편리하다고 말하였다. 그 후 유자(字)는 '닭·별·서쪽·익는다' 등의 뜻으로도 쓰이게 되고...

근년 불황을 맞고 있다. 일본 국세청 조사결과에 따르면 日本酒의 소비량은 1970년 153만2000kL에서 2009년 61만7000kL로 줄었다...日本酒 제조 후계자도 점차 설 땅을 잃고 있다. 일부 제조업자 중에는 저알코올주·매실주·유자술 등 칵테일을 즐기는...

좋은 열매 (도심속에서ㅡ모모수계) 유자 치자 유자 (柚子) 중국이 원산지이며 한국, 일본에서 재배한다. 열매의 과즙이나 과피의...다스려 가슴을 편안하게 하고 음주 후 입 냄새를 제거하며 술을 깨게 하는 효능이 있다. 소화에 좋고 오심구토에 유효하다...

따라 술과 설탕을 넣고 달게 조린 아마니, 간장으로 조린 가라니, 소금으로 조린 시오니, 된장으로 조린 미소니, 가쓰오부시와 다시마를 우린 물에 간을 해서 조린 우마니 등이 있다. 또 생선을 기름에 튀긴 후 무 간 것을 넣고 조린 오로사니, 새우·전복...

난백유자기는 프린트 꽃 사이에 대칭적인 '추부'라는 글자가 인쇄되어 있어 추부자기라고 합니다. 그릇은 열려 있고 복부가 깊고 작은 원이 있으며 발에 닭 심장과 같은 돌기가 있고 그릇 모양이 큽니다. 그릇의 내부 장식은 원나라의 전형적인 장식인...