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장어가 있다. ‘도요노 우시노히(土用の丑の日)’는 한국의 복날 같은 개념으로, 일본의 장어 먹는 날이다. 올해는 7월 30일이 이날이었다. 일본에선 나고야 지역이 장어로 유명하다. ‘우나후지(Unafuji)’는 나고야 내에서도 다베로그(일본 최대 맛집...

낸 일본식 장어 덮밥까지 다양하게 즐기 기 좋은데 특유의 담백하고 고소한 맛과 부드러운 식감이 일품이다. 무더위에 지친 입맛을 달래줄 스태미나 가득 한 장어 요리 맛집! 아무튼 유랑자가 항상 하는 이야기지만 살기위해서 먹느냐? 아님 먹기 위해서...

안녕하세요:) 오늘은 일본에서는 더위를 먹지 않도록 힘을 주기 위해 장어를 먹는 날입니다. 종협씨는 장어를 좋아하시죠⁉︎꼭 오늘 장어를 먹어보세요 또 장어 먹으러 일본에 와주세요 :)

먹은날 : 2023.12.24.저녁 먹은음식 : 꼼장어소금구이 18,000원, 장어구이 13,000원, 장어국수 4,000원 3. 맛보기 이곳은 장어구이거리이다. 장어산지에서 먹는 장어는 신선한 식재료가 강점, 소금구이로 주문했다. 꼼장어는 피가 보이고 먹기에 무서운...

됩니다. & 먹는방법은 1) 생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다. 감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로 조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후 그냥 조리하시면 더 진한 향을 느끼실 수...

고기를 날 것 그대로, 소금기름만 찍어 입에 넣었다. 인절미처럼 쫄깃하다. 단맛이 희미하게 섞인 감칠맛이 배 나온다. 느끼하지 않고 담백하다. 그러다 녹듯 스르륵 사라진다. 무안이 자랑하는 ‘양파한우고기’다. 무안은 한국에서 양파가 가장 많이 나...

특히 우리가 복날에 삼계탕을 먹는 것처럼 일본 사람들은 복날 장어덮밥을 먹는다. 일본 고전인 《만엽집》에도 보이니까 여름...보양식이다. 송나라 때 《태평광기》라는 책에 “어느 여름날 전염병에 걸려 죽어가는 여인이 있었다. 며칠 동안 장어를...

1인분 하나가 7000엔(6~8만원)하고 일본 총리도와서 먹는 300년된 교또 우에노의 장어덥밥 저는 도시락형(형태에 상관없이 양과...1400원 정도) 어머니의 날이라 여자들에게는 카네이션을 주인이 선물 일본의 맥주를 안마실수없죠 ? 딸과 건배 맥주안주로...

마지막 날 저녁에 숙소 근처에 있는 회전 초밥집에 갔다. 젊은 종업원이 안내한다. ‘키오스크’ 단말기에서 좌석 번호를 받아서 자리에 앉았다. 초밥은 일본에서 유명하고 사랑받는 전통 음식 중 하나다. 신선한 생선, 해산물, 샐러드 등 다양한 재료를...