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처음 만들어본 울외&참외 장아찌 완성이예요^ ^~v 껍질 벗겨서 물러졌을까봐 걱정했는데 엇~!!! 이거 너무 맛나효 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ...마세요~!!!^-^ (들길님 조언~~~) 가쓰오부시 육수랑 일본 정종 넣고 소스 끓여 봤는데~~~ 오호호~~~ 참외는 좀 덜익은 게...

요약 -박과에 속하는 채소. 특별한 맛이나 향이 나지 않아 장아찌 등으로 만들어 먹는다. 예로부터 한국의 실생활에 밀접하게 관련되어왔으나, 현재는 많이 소비되지 않는다. 오이와 참외를 섞어 놓은 듯한 모양새이나 크기는 훨씬 크다. 박목 박과에...

중국과 일본 등지에서도 재배하고 있다. 1950년쯤까지는 강서참외와 감참외, 성환참외 등 재래종이 재배됐다가, 1960년쯤부터는 단맛이 강한 은천참외가 많이 생산되고 있다. 보통은 껍질을 깎아 디저트나 간식으로 즐기지만, 의외로 다양한 음식으로의...

비행을 하는 동생이 있는데 그친구가 가끔 건네는 음식중에 일본에서 사오는 참외장아찌가 있어요. 오로지 그것만 어머님의 환영을 받지요. 꼬들꼬들한 참외피클이 정종찌기에 묻혀져 있어요. 정종내음이 크으하게 나는 것이 별미입니다. 그러나 그찌끼를...