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참치, 정말 먹어도 안전할까? 2024.01.07해당카페글 미리보기
일본은 참치 최대 소비국으로 유명하며, 특히 고급 초밥에 사용되는 대서양 참다랑어 품종이 가장 많다. 또한 일본은 참치 양식 연구의 선두 국가이기도 하다. 보존 노력 ©Shutterstock 비록 보존 노력이 권장되어야 하지만, 2016년의 한 연구는 해수 온도...
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참치 양식에 성공했다고 한다.외1건 [허주작가님께서주신글] 2022.12.03해당카페글 미리보기
바다에서 나오는 돗새치도 다랑어의 일종이다. 참 다랑어는 전체 다랑어 중에 2.4% 밖에 안 되는데 그중 80%를 일본이 소비한다. 참치 양식 요즘 동해안에는 방어 잡이 어선들로 성황을 이루고 있다. 참치가 머지않아 뒤를 이를 것이다. 온도 변화에 민감...
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일본, '참치' 완전 양식해서 먹는다 2007.01.01해당카페글 미리보기
출처 : sbs 일본, '참치' 완전 양식해서 먹는다 [SBS TV 2004-11-06 21:21] <8뉴스><앵커>영양가 높은 생선회감, 참치는 먼 바다에서만 잡히기 때문에 값이 비싼 편인데, 일본의 한 대학연구소가 참치의 완전양식에 성공했습니다. 도쿄에서 양윤석 특파원...
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맛난 음식에 목숨건게 아닐까싶은 일본의 잘팔리는 양식 베스트 10 2015.01.09해당카페글 미리보기
새우, 참치등을 튀긴다음에 계란에 퐁당퐁당 반숙으로 익힌 계란을 케찹라이스에 덮어줌 그리고나서 케찹이랑 직접만든 타르타르 소스를 듬뿍끼얹음 꺄앙 독특한 조합같지만 한입먹어보면 왠지 그리워지는 맛이라고 함 도쿄 니시오기쿠보 하루 200식 판매...
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한국도 참치 육상 양식 2013.07.29해당카페글 미리보기
이것만 조절할 수 있으면 ‘수중 가두리 양식도 성공할 수 있다.’는 확신이 있었습니다.”라고 했다. “일본과 호주, 남유럽 국가들의 참치 양식은 양식장을 수면에 노출시키는 수면 가두리 양식장입니다. 그런데 이 수면 가두리 양식은 태풍이나 강풍...