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카레와 초밥 2023.11.14해당카페글 미리보기
라는 고기감자조림 음식으로 보는 설이 있다. 니쿠자가는 감자, 고기, 당근, 양파를 조린 음식인데, 여기에 카레가루를 더해 일본 카레가 탄생했다는 설이다. 니꾸자카는 이자카야에 가면 자주 볼 수 있다. 1890년대 즈음에 해군에서 요일 감각을 잃기...
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카레우동 볶음 2024.06.10해당카페글 미리보기
만들었습니다 일본식 카레우동 이라고 할까요 ㅎㅎ 원조는 일본인 것 같아요. 카레로 다양한 요리들이 참 많아요 카레 떡볶이 카레 돈가스 카레 덮밥 카레우동 옆지기 왈 - 전화로 저녁에 시원한 콩국수 먹으러 가자 집에서 카레우동 만들려고 준비 중...
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아는 맛이 무서운 겁니다. 침략자를 점령한 반전요리 끝판왕, 커리 2024.06.26해당카페글 미리보기
제격이었거든요. 이렇게 일본화된 카레는 1903년 이후 한반도의 개항장에 전해진 일본 제조 카레 가루를 통해 한국으로 들어옵니다. 한국에서는 카레 가루를 활용한 카레라이스가 이중적인 정체성을 가졌습니다. 서양에서 와 고급 음식이었지만 누런 색깔...