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커피이야기 2024.01.17해당카페글 미리보기
된다. 칼디는 이 사실을 근처 수도원에 알렸는데, 수도사는 그 열매가 머리를 맑게 하고 잠을 쫓는 데에 효과가 있음을 발견하고...진주 동성동 국보극장 불리다가 유럽으로 전해지면서 이탈리아 카페(Caffe), 프랑스 카페(Cafe), 영국은 '블런트'경이 커피
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■ 커피의 기원과 조선에 도입된 시기 및 역사 기록 2022.12.25해당카페글 미리보기
후, 칼디(Kaldi)는 자신도 마구 춤출 것처럼 기분이 좋아지는 것을 느꼈다. 바로 인류가 처음으로 커피의 효능을 알게 된 순간이었다. 아프리카에서 발견된 커피는 아랍으로 전파되면서 본격적인 음료로 개발됐다. 아랍에서 처음으로 커피를 먹기 시작한...
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하이볼 좋아하시나요? 2024.01.25해당카페글 미리보기
소년 칼디가 커피열매를 처음 발견했다느니.. 하는 얘기들 말이죠. 아무튼 중요한건 하이볼 이라는 이름은 매우 포괄적인 칵테일 기법의 카테고리 중 하나라는 사실 입니다. 그 기원이 브랜디&소다 였던 위스키&소다 였던지 분명한건 탄산수가 시장에 출시...
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수신: 문화관광해설사 B, 왜 문화관광해설사 님들이 삼한역사를 먼저 알아야하는가요? (붙임: ●김해 탐방 사진 - 댓글란) 2023.03.14해당카페글 미리보기
에티오피아이고, '칼디' 이름의 목동이 커피열매를 먹은 염소가 활력이 있는 것을 보고 커피의 효능을 알았다고 합니다. 로마군인 초병들은 밤에 잠을 쫓기 위하여 커피콩을 씹었고, 달성의 정문 초병이 커피를 끓여서 먹었습니다. 9세기 이슬람 학자들이...
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231001 해외여행 출발전 안내[하노이,닌빈,하롱베이 베트남/제주항공 인천공항] 2023.09.14해당카페글 미리보기
거리- 커피빌리지,쫀,레전드,칼디 하롱베이점] 약 1시간 환불가능 잡화 하이즈엉시 [치린구- 아리랑, ABC, 쉼터, 비타민] 약 1시간 ▶환불접수기간:여행종료 후0일 이내 ▶환불가능물품:지정된 쇼핑장소에서 구매한 물품,개인 구매 물품 혹은 단순 고객...
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[정의석의 커피산책] 쉬운 커피용어. 커피의 명칭 . 커피 등급 2015.02.17해당카페글 미리보기
커피'. 일본에서는 '고히'라고 불린다. 2. 생두와 원두커피 커피의 열매 (Coffee Cherry)는 처음에는 녹색이었다가 성숙해감에 따라 황금색으로 변하고 6~7개월이 지나면 짙은 붉은 색으로 변한다. 이것을 생두(Green Bean)라고 부르며,. 커피의 품종에는...
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커피강좌(1) 2012.01.22해당카페글 미리보기
염소와 칼디 2. 오마르(Sheik Omar)의 전설 이슬람권에서는 모카(예멘 남서 해안의 작은 항구 도시)의 성자 알리 이븐 오마르에 관한 설화가 유명하다. 오마르는 스승이 죽으면서 명한 대로 모카로 가서 여러 기적을 행했다. 예컨대 모카에 도착하자마자...
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향기로운 아라비아의 선물 - 커피 이야기 #1 2006.08.09해당카페글 미리보기
것은 칼디의 전설이 기독교의 전설인데 반해 셰이크 오마르의 전설은 이슬람의 나라 아라비아의 전설이다. 아랍을 넘어 전세계로... 커피는 이디오피아를 거쳐 예멘으로 전파되었고, 곧 종교의 중심지인 메카에서도 최고의 인기를 누리게 되었다. 커피는...
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향긋한 커피의 세계, 우선 원두부터 알아보기 2016.09.28해당카페글 미리보기
하고 일본식 한자어로는 ‘배전焙煎’이라고 말합니다. 확대 보기 < 사진만 봐도 커피 향이 느껴지지 않나요? > 볶는 과정에서 약 800여 가지 정도의 커피 향과 함께 다양한 맛들도 나타나게 됩니다. 그리고 항산화물질로 알려진 폴리페놀도 드러나게...
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커피의 역사 2018.04.11해당카페글 미리보기
있던 사람들은 커피콩에서 흘려나오는 카페인으로서 활발해지며 같이 효능을 느꼈다. 일본 나고야에 위치되어 있는 어느 커피샵. 가게 이름이 에티오피아의 설의 칼디(Kaldi)를 주목한다. 며칠 후, 한 수도자가 칼디가 소개한 커피베리들이 자기의 기도들...