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후, 칼디(Kaldi)는 자신도 마구 춤출 것처럼 기분이 좋아지는 것을 느꼈다. 바로 인류가 처음으로 커피의 효능을 알게 된 순간이었다. 아프리카에서 발견된 커피는 아랍으로 전파되면서 본격적인 음료로 개발됐다. 아랍에서 처음으로 커피를 먹기 시작한...

에디오피아의 칼디라는 양치기가 우연히 발견한 커피가 아랍에서 유럽을 거쳐 함부르크에 첫 커피하우스가 개장되어 수많은 커피 애호가가 생겨났다는 얘기, 남북 양 회귀선의 커피 벨트(커피존), 커피 생산지의 기온과 품질에 따라 나뉘는 아라비카와...

최초의 로스팅 카페 이디오피아벳 입니다! 이디오피아 한국전쟁 참전 기념관들 들리고~ 이디오피아 역사도 강연하고~ 일본 오사카 커피 페스티벌팀과 오랜 만에 만나 즐거운 시간 되었습니다 ^^ 이디오피아 분들의 웃음 너무 멋져요~ 커피의 시초 칼디가...

추천받은 거도 아니고 맛있는지도 모르고 걍 모르겠는데 칼디커피팜에서 스캔중에 그냥 사진부터 지 존나 맛있다고 먹어달라고 하길래 픽해옴 칼디커피팜에 한국 코너 있음 이대로 한국이 걍 일본을 문화로 먹어버리면 좋겠어 짜식들 맛있는 건 알아...

소년 칼디가 커피열매를 처음 발견했다느니.. 하는 얘기들 말이죠. 아무튼 중요한건 하이볼 이라는 이름은 매우 포괄적인 칵테일 기법의 카테고리 중 하나라는 사실 입니다. 그 기원이 브랜디&소다 였던 위스키&소다 였던지 분명한건 탄산수가 시장에 출시...

커피'. 일본에서는 '고히'라고 불린다. 2. 생두와 원두커피 커피의 열매 (Coffee Cherry)는 처음에는 녹색이었다가 성숙해감에 따라 황금색으로 변하고 6~7개월이 지나면 짙은 붉은 색으로 변한다. 이것을 생두(Green Bean)라고 부르며,. 커피의 품종에는...

염소와 칼디 2. 오마르(Sheik Omar)의 전설 이슬람권에서는 모카(예멘 남서 해안의 작은 항구 도시)의 성자 알리 이븐 오마르에 관한 설화가 유명하다. 오마르는 스승이 죽으면서 명한 대로 모카로 가서 여러 기적을 행했다. 예컨대 모카에 도착하자마자...

하지요. 칼디는 기분이 상쾌해지고 피로가 풀리는 걸 느끼고는 이슬람 승려 사원에 전파하게 되고 승려들은 기도시간에 잠이...사용되었고 전 세계적으로 커피가 전파되었다고 합니다. 우리나라에는 커피가 언제 처음 들어왔을까요? 1896년 고종황제가...

에티오피아이고, '칼디' 이름의 목동이 커피열매를 먹은 염소가 활력이 있는 것을 보고 커피의 효능을 알았다고 합니다. 로마군인 초병들은 밤에 잠을 쫓기 위하여 커피콩을 씹었고, 달성의 정문 초병이 커피를 끓여서 먹었습니다. 9세기 이슬람 학자들이...