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전부 보들보들해서 진짜 입안에서 녹는.. 근데 가격이 미친듯이 비쌈.. 18,000원… 2.강남구청역 앙꼬 : 햇밤빙수 여긴 일본 8대 화과자집 중 하나에서 수련하신 분이 하시는 곳이라 미타라시 당고나 여러가지 화과자가 많아서 눈이 즐거움 게다가 안에...

여행의 진수로 꼽힐 정도. 지루할 때쯤 일본식 정원을 바라보며 즐기는 다도 체험도 묘미다. 일본 3대 화과자 명소로 꼽히는 요나고 특유의 화과자와 함께 일본식 다도로 우려낸 말차 한잔 곁들이면 선계가 따로 없다. 온천만큼 화끈한 관광 포인트도 즐비...

그리고 이게 한국에서 장인 정신이라고 칭송하는 것처럼 정말 좋은 일일까요? 이것을 이해하는 열쇠는 1400년간 일본을 지배해온 와(和) 문화입니다. 와(和)는 화식(和食 와쇼쿠), 화복(和服 와푸쿠), 화과자(和菓子 와가시)에서 보듯 그냥 일본 자체를...

도쿄의 대표적 화과자점은 "토라야"로 알려져 있습니다. 1241년경 중국에서 배워 온 만주 만드는 기술을 바탕으로 오늘날 일본 화과자의 시초가 되었다고 합니다. 토라야측의 주장은 서기 793년에 이미 토라야라는 이름이 있었고 그 전통은 천년이 넘었다...

그 집의 품격과 전통을 알 수 있다. 우리나라(한국 – 옮긴이)에서도 화과자를 만든다. 그러나 무궁화 모습으로 화과자를 만들지는 않는다. 그러나 일본은 무궁화 꽃 모양의 화과자가 매우 흔하다. 이것 하나만 보아도 무궁화는 일본 꽃이지 한국 꽃이...

강하고 짙은 맛이 특징입니다. 센차에는 카페인, 카테킨, 비타민c, 아미노산 등의 건강에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항산화, 항암, 감염예방, 면역력 강화 등의 효능이 있습니다. 센차는 와가시(일본 전통 화과자)와 함께 마시면 더욱 맛이...

예라카 입니다 많은 분들이 화과자 하면 일본꺼라고 생각하고 계실꺼예요(나만 그런가?-_-;;) 하지만~ 절대 일본께 아니라는거 ~ 화과자는 궁중의 제례때 보관이 어려운 과실을 표현하기 위해 곡식을 갈아 과실 모양으로 만들기 시작했고 찹쌀, 앙금, 설탕...

해도 과언이 아니다. 꽃모양 화과자에는 금방이라도 벌이 날아 들 것만 같고, 나비 모양의 화과자는 언제든 날아가버릴 것만 같다. 일본에서도 화과자 명인과 고급기술자들은 특별 대접을 받는다. 그래서 화과자가 놓인 테이블을 바라보면 한편 예술작품을...