cafe

오늘날 일본의 소규모 맥주 양조장은 530여 곳에 달하며, 이곳에서 나온 맥주 종류만 수천 가지가 넘는다. 역사를 알면 맥주 맛이 보인다© 제공: 덴매거진 Editor’s Pick 히타치노 네스트 화이트 에일 이바라키현 기우치 양조장에서 만든 맥주로 오렌지...

용출수를 맥주 양조용으로 쓰는 일거양득의 효과를 생각한 것 같았다. 점심을 마치고 버스는 쉬지 않고 달렸다. 드넓은 규슈(면적 32,267km²인 한국의 경상도와 대략 비슷한 규모다.) 중앙부의 삼나무 숲 사이로 난 구불구불한 국도를 통과하면서 3...

한적함과 여유로움이 있기 때문에 나는 가끔씩 벳부를 찾는다. 온천욕을, 막 끝내고 마시는 시원한 흑맥주 한잔이어서 오사케(일본 청주)를 홀짝이며 일본술의 참맛을 다른 어떤 곳에서도 맛볼 수 없는 행복감을 안겨준다. 일본의, 료칸(旅館)은 호텔보다...

가고시마 흑돼지여서 묘함 그리고 습하다 보니 땀이 조금 나려고 하길래 맥주 시켰습니다. 일일외출록 반장에 나온 것처럼 대낮부터 맥주를 시원하게 들이키기 살짝 아쉬웠던 건 첫조각과 두 번째 조각에서 치아로 끊기 힘들 정도의 힘줄 부분이 있어 한입...