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되면 ‘일식 님이니, 삼식 놈이니’ 하는 유행어가 아내들 입방아에 오르내리던 시절이다. 요리해본 경험도 없고, 생각해본 적도 없는 나에겐 걱정이 아닐 수 없었다. 경험이라곤 고작 학교 다닐 때 자취하면서 보리쌀을 학덕(절구통)에 갈아 밥을 하고...

껍질을 벗겨 깨끗이 씻습니다. 햇마늘은 뿌리 부분을 칼로 조금 깎아줍니다. 알마늘은 윗부분을 칼로 조금 깎아줍니다. 2. 초절임 (선택사항) 큰 냄비에 물 6컵, 식초 3컵, 설탕 150g을 넣고 끓입니다. 끓으면 불을 끄고 식힌 후 마늘을 넣고 12시간 이상...

염藠) :채지(菜芝) 교자(藠子) 해채(薤菜) 염교[염부추,藠子(교자)·菜芝(채지)·薤菜(해채)] 염교= 교두(藠头), 교두(藠頭) 일식집이나 초밥 전문점에 가면 소금, 설탕, 식초 등에 절여진 락교가 생강초절임, 단무지 등과 함께 통에 들어있는 것이 일반적...

일식집에 가면 나오는 생강초절임 일본서는 흔히 가리라 하는~ 회와 초밥을 좋아해서 일식집가면 몇번이고 리필을 하는 가리...... 원래 일본에서는 가리용 생강을 판다는데 여긴 한국하고도 오지 산골이니 아쉬운데로 햇생강을 사와 슬라이스칼로 생강을...

야들야들한 식감의 양배추김치를 만들 수 있다 누름돌이 집에 없을땐 그릇에 물을 담아 눌러도 된다 양배추 특유의 비린맛과...넉넉한 생강으로 해결! 향긋한 밥도둑 임성근 양배추초절임 만드는법 재료 양배추 1통, 깻잎 5묶음 초절임물 물 8컵, 황설탕...

entry/마늘초절임만드는법-새콤달콤-마늘초절임으로-여름철-집나간-입맛을-부르세요 마늘초절임 재료 마늘 5쪽, 생강 1개, 레몬...대파 1개, 식초 , 물 , 설탕 , 소금 1작은술 마늘 초절임 만드는 법 1. 마늘은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어놓고, 생강은...

스시용 생강초절임 http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/13768293 일식계란찜 (자왕무시) http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/12809068 미네소타 캘리롤 http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/5825679 데마끼 (손말이 김밥) http://blog.dreamwiz.com...

일식집 생강초절임이 생각나 비트넣고 만들었네요~ 식사때마다 조금씩 먹어보려고요 ~^^

ㅎ 집에서 만드니... 기름기를 걷어 내어 맛은 구수하지만 조금 담백합니다 ~~^^* 돼지수육을 넉넉히 만들어 부추무침과 함께...고기 (앞다리부위 또는 수육용부위) 500g, 구운김 1장, 생강 1쪽, 숙주 100g, 쪽파 2~3줄기,팽이버섯 1/2개, 달걀 2개, 된장...