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계획은 내년 3월정도로 하구있고요,모든 식자재는 일본에서 직접 들여올 예정입니다. 그런데 빨가케절인 일식집에서 나오는 생강 그리구 락교 이런것까지 수입하기는좀 그래서요. 혹시 이런거 판매하는 (맛좋은곳) 이 있을까요? 그리고 일식을 한다면 장소...

퓨전 일식요리집인 부부요리단은 롯데호텔 일식당 셰프 경력의 부부가 운영하는 퓨전 일식당입니다 런치메뉴도 있으니 방문시간에 따라 메뉴 선택해 드심 될것 같구요 장어정식은 장어덮밥과 한식스타일의 반찬이 곁들여 나옵니다 전 이날 장어정식...

들어있어 생선회 등 소화를 돕기 때문에 생강을 곁들여 먹는 것이 좋습니다. 생강은 한국보다 일본에서 많이 사용하는 재료인데요. 일식 횟집에 가면 자주 보이는 생강절임이 그 이유에 있습니다. 또한 라멘에도 생강을 넣는데요. 그 이유는 라멘 특유의...

일본의 절임음식 문화는 유네스코 인류 무형문화 유산으로 등재된 한국을 대표하는 음식문화에 잠식되고 있는 것이 현실이다. 왜 이렇게 되어 버렸는가 하면, 단순히 식품으로서 일본인의 입맛에 맞는 것도 있지만, 면역력 상승이라는 요소도 크다...

쉬운~~거져 먹기~ㅎ 누구나 따라하시기 쉬운 생강 초절임~~♡ 으로 합니다. 일식요리에 곁들여 나오는 회초밥에 나오는 얇게...만들텐데요 생강 2키로를 또 손질 했어요. 그 중 300g으로 초 절임은 두고 드시기 충분해요 깨끗이 손질해 채칼에 얇게...

잠이 안와 만든 일식 무된장냉국... 기본 재료로 기본적인 방법만 사용했다 (당근채, 쪽파 등으로 멋내기 하면 더 좋다) 재료...냉국용 : 된장 2숟갈, 고춧가루 2숟갈, 간마늘 1숟갈, 다진 생강 0.5숟갈 무 채에 설탕과 소금 넣고 주물주물 냉국용 양념을...

간장으로 맞춰주고 미향 같은 걸 써 주면 좋구요. 버섯, 절임생강, 절임양파, 고추 등등… 야채로 색깔 맞춰 위에 올려주면 더 맛깔스럽게 보이겠죠? ^^ 해 넘어가고 상반기 안에 조그마한 일식집을 내는 게 계획인데요, 돈부리를 메인 요리로 내세워...

특히 일식 기본 재료인 간장, 식초 등을 넣어 조리해 보존기간을 늘린 것이 특징이다. 도시락 찬은 물론 일반 찬으로, 혹은 단일...수 있는 방법을 함께 제시한다. 소보로와 닭고기 소스 절임 구이 소보로 일본에서는 여러 가지 재료를 소보로로 만들어 밥...

사장은 일식 메뉴에 어울리는 것으로 청주를 베이스 로 만든 색다른 칵테일을 제안한다. 냉장고에 넣어둔 차가운 청주에 럼이나 보드카를 섞고 과일즙을 믹스하면 맛이 부드럽고 달콤해질 뿐만 아니라 색깔도 예뻐 더욱 화려한 파티 테이블을 완성할 수...