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생선장수님) / 8.6 / 8.7 / 9.6 / 9.7 / 10.1 / 10.4 / 10.8 / 11.2 애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요 남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건 바로 요 홍어회무침! 홍어회무침은...

맛도 일품이다. 꽁치를 구울 때는 기름기가 많아서 후라이팬에 구울 때는 식용유를 조금만 넣고 굽는데 너무 바싹 구우면 맛이 없기 때문에 짧은 시간에 잘 익히는 것이 중요하다. 꽁치전도 별미다. 꽁치요리로 여러가지가 있는데 물에 된장을 풀어 꽁치를...

또 미역국 마시고 성동으로 오게 됐다. 그해는 경복 커트라인이 서울보다 높았다는 경복실패 무리들의 믿거나 말거나 자위에 일말의 위안을 삼았다. 용산만 갔었어도 7점이 남았고 서울만 갔어도 대충 들어갔었다는 푸념과 함께. 당시 함께 1차에 실패해...

마음씨며, 미역국까지 마음껏 퍼먹을 수 있도록 곁들인 배려가 산행의 피로를 순식간에 잊게한다. 봉정암 석가사리탑(보물 제...밥인데도 김과 참깨, 참기름을 더한 듯 향긋하고 고소한 맛이 일품이다. 주먹밥 치고는 그야말로 ‘특식’인 셈이다. 등산객...

사라져 장수하게 된다고 한다. 뿌리를 캐보면 묵은 뿌리 밑에 햇뿌리가 달려 있는데 묵은 뿌리를 창출이라 하고 햇뿌리를 백출이라고 부른다. 건재 약국에서 다듬어 말린 것을 구입해서 쌀뜨물에 반나절 가량 담갔다가, 다시 쌀뜨물을 갈고 하루 동안 담근...

홍합살미역국, 홍합부추탕을 비롯해 홍합밥, 홍합짬봉 등 셀 수 없을 만큼 다양한 요리로 변신할 수 있다. 그 외에도 굴은 9~12월이 제철로 바다의 우유로 통할만큼 영양 가득한 음식이다. 스테미너에도 좋을 만큼 각종 비타민과 칼륨, 칼슘 등 각종...

영양가도 일품 칼로리가 낮고 비타민, 무기질, 섬유소가 풍부해 다이어트 식품으로도 각광받는다. 미역에 들어 있는 무기질 중 요오드는 갑상선호르몬 생성의 주요 물질로 갑상선 장애 개선에 중요한 역할을 하는 성분 풍부한 칼슘 성분은 어린이의 성장을...

끓인다. 미역을 넣고 30분 정도 더 끓이고 무를 넣고 소금과 간장으로 간을 맞추고 한소끔 끓인다. (사진설명:표고버섯) 2. 표고...인정된다. 명나라 개국황제 주원장(朱元璋)이 표고버섯을 장수음식으로 여겼다는 기록도 있다. 민간에는 표고버섯은 두통...

빼앗긴 장수의 설움이 얼마나 깊더냐"고. 실제로 관매도 건너편 하조도의 읍구 마을에는 자신들이 배중손 장군의 후손이라고 믿는 배(裵)씨 성의 주민들이 많이 산다. 후박나무는 어른 둘이서는 아름을 이어도 둘레를 잴 수 없을 만큼 굵고, 가지는 늘어져...