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놓고 배추와 함께 버무려 김치통에 넣어왔었다. 코로나19 전의 우리 집 김장 풍경이었다. 그런데 갑자기 코로나19가 다가왔고 모든 지역 행사가 취소되었다. 김장 담그기 행사도 마찬가지였다. 할 수 없이 우리 집은 다시 원래대로 김장을 스스로 담궈야...

넣는다 ​배추 겉잎은 남은 양념에 무쳐서 깍두기 위에 덮어준다 ​ 임성근 쪽파김치 쪽파 2킬로 준비한다 짧고 통통한 쪽파를 고른다 물에 잘 씻어준다 쪽파 뿌리 큰것은 반으로 잘라준다 쪽파는 젓갈에 절여야 한다 쪽파를 세워두고 멸치액젓을 한컵반을...

바로 김장을 하는 것이 좋다 절임 배추는 총 3번 정도 헹군 후 김치를 담으면 된다 비법 1 간무를 넣어라 비법 2 청각을 넣어라 믹서에 생강 60그램 청각 50그램 배 1개 (300그램)을 넣고 갈아준다 마지막에 마늘을 180 그램을 넣고 갈아준다 비법 3 찹쌀...

늙은호박김치~ 김장때 배추썰고 호박썰어넣고 김장양념에 버무려 뒀다가 찌게끓어먹어는 봤어도~ 이렇게 담궈보기는 처음인데~ 걱정반 설렘반으로 알토란의 임성근명인의 레시피 따라쟁이 했는데~ 결과는.....!! 대 만족 입니다 어느게 무우인지 어느게...

김치통에 김치는 70% 담고 그 위에 우거지를 덮어준다 김장깍두기 무(3개) 를 깍둑썩기 한다 가로 세로 2.5센티 길이로 썰어서 천일염 200그램을 뿌려서 40분 절인다 김칫소 : 생새우와 청각만 빼면 된다 무에 고운 고춧가루 50그램을 넣는다 많이 문질러...

김하진 김장 반반깍두기 바로 먹는 깍두기 오래 두고 먹는 깍두기 무는 짧고 통통한 무를 고른다 부드러운 스펀지로 닦아준다 6킬로 정도 준비한다 (무3개) 3센티 정도로 썰어준다 껍질째 사용해야 한다 가로 3센티 세로 2센티 크기로 썰어준다 무 절이기...