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고춧가루, 깨소금, 달래장아찌를 섞어 달래장을 만듭니다. 채소 손질: 무, 오이, 깻잎을 채 썰어줍니다. 버무리기: 삶은 꼬막과 채 썬 채소에 달래장, 참기름, 깨소금을 넣고 버무립니다. 팁: 달래장의 양은 기호에 맞게 조절합니다. 매콤한 맛을 원한다면...

노지 깻잎이라서 향이 더 진하고 구수한 된장 깻잎장아찌~ 알토란 임성근 조리장의 방법을 응용했어요. 된장 깻잎 장아찌 재료:깻잎 330g, 청양고추 10개, 홍고추 10개, 대파 흰부분 2대 쌈장 1컵, 다진마늘 4T, 생강가루 1t, 물엿 10T, 맛술 3T, 설탕 1T...

알토란에 나온 깻잎장아찌무침 해봤습니다. 1시간이면 완성이라서 저같은 요리초보도 뚝딱 할 수 있습니다! 요즘 깻잎이 비싸니까 가격 좀 내려갈 때 하시면 좋을 것 같습니다. 만드는 방법은(영상은 맨 아래 있으니 필요하신 분들은 참고하세요!) 재료...