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만능고기양념장으로 한번에 끝내는 LA갈비, 불고기, 갈비찜! (알토란 임성근 쉐프님 레시피!) 2018.09.22해당카페글 미리보기
알토란에서 임성근 쉐프님이 알려주신 만능고기양념장을 활용해 LA갈비, 불고기, 갈비찜을 해봤습니다. 만능소스 있으니까 확실히 간단하더라구요! 맛은, 갈비찜은 정말 맛있었고, 불고기도 맛있었습니다. 반면 LA갈비는 나쁘지 않았지만 기대보다는 조금...
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임성근표 '만능 고기양념장'/양념장을 이용한 불고기/갈비찜(알토란) 2020.05.20해당카페글 미리보기
임성근표 '만능 고기양념장'/양념장을 이용한 불고기/갈비찜(알토란) -만능 고기 양념장 재료: 진간장 4컵, 물 4컵, 황설탕 2컵, 황물엿 2컵, 사과 4개, 배 1개, 양파 2개, 통마늘 20개, 생강 4쪽(약 20g), 레몬 반 개, 다시마 2장, 건 표고버섯 10...
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[알토란]2017 여름 보양식 2017.06.05해당카페글 미리보기
[알토란]2017 여름 보양식 양기가 땀을 통해 밖으로 배출이 된다 임성근 갈비탕 소갈비 무 양파 대파 마늘 생강 파뿌리 감초 소금 국간장 후추 달걀 진간장 황설탕 소주 소갈비1킬로 (수입품 호주산 9천원 정도) 갈비탕용은 7~13번 정도 이다 소는 13개의...
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100% 맛 보장! 추석 밥상 1탄 2021.09.20해당카페글 미리보기
버무린다 임성근 쉬워도 너무 쉽다! 사과배깍두기 재료 사과 1개, 배 1개, 쪽파 3대 양념 재료 : 중간 고춧가루(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 설탕(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥...
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피로야 가라! 봄 활력 밥상 2021.03.30해당카페글 미리보기
완성한다 임성근 미나리돼지고기말이 재료 손질한 미나리 250그램 약 3mm 두께의 돼지목살 600그램(냉동상태) 식용유 2~3큰술 참기름 1큰술 통깨 약간 다진 청양고추 1개 다진 홍고추 1개 송송 썬 미나리 양념재료 : 진간장 2큰술 중간 고춧가루 3큰술...
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[알토란]쉽게 차리자! 추석 음식의 정석 2018.09.17해당카페글 미리보기
정석 임성근 만능 고기 양념장 진강장 4컵 물4컵 황설탕2컵 황물엿2컵 사과4개 씨를 빼고 잘라서 껍질째 넣어준다 배도 껍질째 잘라서 씨를 빼고 넣어준다 채썬 양파 2개 넣어준다 통마늘 20알 생강 편으로 썰어 4쪽 레몬 반개를 슬라이스 하여 넣어준다...
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[알토란]쉽게 차리자! 2020 추석 음식 완전 정복 2탄 2020.09.30해당카페글 미리보기
2탄 임성근 7분만에 뚝딱 초간단 잡채 재료 당면 500그램 새우 10마리 오징어 1마리 물 2큰술 불린 목이버섯 50그램 소금 1꼬집 식용유 1큰술 청미피망 30그램 홍피망 30그램 양파 50그램 부추 40그램 참기름 1큰술 통깨 1큰술 양념재료 식용유 5큰술...
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잘 죽 꼭 2022.04.17해당카페글 미리보기
④(임성근)고추장불고기앞다리600 5센치꿀4 참치액2 마늘 생강 황설탕 고운고추가루2 고추장4물1/2컵 부족한간 참치액 달군팬 물2컵 다진청양3 상추 파채 물1컵 된장200 물3컵 참치액32청양3 대파 상추100 끓인다 돼지고기볶을때 버섯 가ㅏㄱ봄나물넣어도...
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2012 서귀포시 모범음식전 지정업소 2012.09.28해당카페글 미리보기
한식 소갈비 중앙동 재지정 56 풍경 김석환 토평동 661-2 763-1003 한식 흑돼지구이 영천동 재지정 57 흑한우명품관 송봉섭 토평동 262-2(2층) 732-1488 한식 소고기모듬구이 영천동 재지정 58 조마루뼈다귀서귀포점 정순미 서귀동 251-1(선경오피스텔...
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[알토란]약이 되는 장수 밥상 마늘 2018.07.01해당카페글 미리보기
된다 임성근 즉석 마늘 고추장 마늘16알 (100그램) 조청 메주가루 천일염 마늘은 꼭지부분은 제거한다 껍질있는 통마늘을 구입할 때는 불그스름한 것이 좋고 껍질이 말라 있는 것이 좋다 마늘쪽 사이의 골이 선명한 것이좋다 마늘껍질을 쉽게 까는 방법...