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아직도 나이 드신 분들에게는 보양식으로 인기가 많은 참붕어 찜에 사용되는 무청이다. 시래기조차 중국에서 수입해 먹는 실정이지만, 이곳 완주 화산에서는 참붕어 찜의 시래기를 이처럼 직접 건조하여 사용한다고 한다. 주변의 경치 좋은 경천저수지가...