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임실 지역(2024. 9. 24) 문화 답사 자료 안내 2024.09.07해당카페글 미리보기
본명은 디디에 세스테벤스(Didier t'Serstevens)이다. 한국 이름인 정환은 '정의가 환히 빛난다'는 뜻이다. 1931년 벨기에...3년간 간척지 100㏊를 조성해 농민들에게 제공하는 등 지역 농민들을 도왔다. 1964년에는 전북 임실성당 신부로 부임해 산양을...
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임실, 시간을 간직한 섬으로 떠나는 여행 2022.03.04해당카페글 미리보기
국적의 디디에 세스테반스(한국명 지정환) 신부가 임실성당 주임신부로 부임한 이후 지역주민들과 산양유로 치즈를 제조하기 시작한 것이 임실 치즈의 유래다. 이후 1967년 한국 최초의 치즈 공장을 세운 뒤 도전과 실패를 거듭한 결과 까망베르, 체다...
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임실 치즈축제(치즈테마파크). 2022.10.06해당카페글 미리보기
볼거리,먹거리등을 제공하고 있다. 지정환(池正煥) 본명: 디디에 엇세르스테번스(네덜란드어: Didier t'Serstevens). 1931년...천주교 전주교구 소속 신부로 세례명은 디디에이다. 집으로 돌아오면서 임실 강진면에 있는 카페 섬진강에 들러 차 한잔을...
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임실여행을 다녀와서 2018.01.05해당카페글 미리보기
본명 디디에 세스테벤스) 신부가 1964년 산간벽지 임실성당의 주임신부로 부임하면서 산양 두 마리를 기른 것이 첫 계기입니다. 산양의 수가 차츰 늘고 우유 재고가 넘치자 신부님은 프랑스 등의 공장을 찾아다니며 치즈 생산기술을 배워 농민들에게...
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<박원순의 희망탐사·20>전북 임실군 치즈마을 "사람이 있으니, 마을이 있고, 미래가 있다" 2008.02.28해당카페글 미리보기
본명 디디에 세스테벤스)과 1970년 임실제일교회 심상봉 목사님, 두 분의 힘이 오늘날의 치즈마을을 만들었다고 해도 과언이 아니에요. 물론 그 이후 많은 농민들의 땀방울이 결실을 끄집어내기는 했지만, 처음 치즈를 만들어낸다는 착상과 그에 따른 노력...
