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포도주를 나누시며 충고와 용기를 주셨던, 한국사람보다 더 한국을 사랑하신 미소의 신부님이 그립습니다. 지정환 피자와 임실 치즈를 먹고 나눌 때마다, 신부님을 기억하는 우리가 그분처럼 가난한 형제들을 인간답게 환대하고 존중하는 삶을 살 것을...

관광 명소입니다. 임실역과 임실읍내와 가까워 서부 지역 방문객들도 쉽게 찾을 수 있는 곳입니다. 이 테마파크는 지정환 신부의 임실치즈를 기반으로 한 유럽풍 테마파크로, 매년 10월에는 '임실 N 치즈축제'가 열려 대한민국 치즈의 매력을 널리 알리는...

간수도 넣어 보고 누룩도 넣어봤지만 소용없었다. 임실마을과 치즈공장(좌측 맨앞) 약탕기를 사용해서 치즈를 만드는 지정환 신부 임실치즈협동조합을 시작한 청년들 벨기에에서 가져온 응고제로 첫 치즈를 얻게 되었다. 사제관에서 얻은 첫 치즈에 용기를...

의견 오수개는 몰라도, 임실치즈를 모르면 ‘간첩’이 아닐까. 훗날 지정환池正煥(1931-2019)으로 개명했다. ‘임실지씨’ 시조이나, 신부이므로 소생이 없어 딱 1명을 기록했다. 그 지池 신부도 임실에서도 여러 이해에 휩쓸려 고민을 하다 지병을 얻어...