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유네스코 회관에 생긴 최초의 피자 가게에 모차렐라 치즈를 납품하기 시작하였다. 1981년 임실의 치즈 가공 낙농가들은 신용협동조합을 결성하고 임실치즈 공장을 지역주민의 협동조합인 ‘임실치즈농협’으로 변경하였고, 지정환 신부는 운영권과 소유권...

간수도 넣어 보고 누룩도 넣어봤지만 소용없었다. 임실마을과 치즈공장(좌측 맨앞) 약탕기를 사용해서 치즈를 만드는 지정환 신부 임실치즈협동조합을 시작한 청년들 벨기에에서 가져온 응고제로 첫 치즈를 얻게 되었다. 사제관에서 얻은 첫 치즈에 용기를...

치즈를 안좋아하는애가 치즈 만든다고 하니 황당해 하셨다해) 아무튼 임실치즈로 나온거는 많은데 찐 임실치즈는 임실치즈협동조합에서 파는거야! 모두 임실치즈 많이먹자 구워먹는치즈 존맛이야!!!!!! https://www.ischeese.co.kr/ 그리고 우동탕 직장인...

만들었다. 이후 임실치즈공장은 주민 협동조합인 임실치즈농협으로 변경하였고, 창립자 지정환 신부는 운영권..소유권 등 그동안 일구었던 임실치즈의 모든 것을 임실치즈농협에 전부 넘겼다. 임실치즈의 브랜드는 임실치즈축산업협동조합(임실치즈농협...