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자급과 자립, 순환경제를 위한 창업창직교육 조선최대실용백과사전 임원경제지 정조지교육 "일상의 소중함을 깨닫다" - 정조지 이론강의, 전통주 부의주 빚기와 음식요리실습(총2강) 조선최대실용백과인 임원경제지 정조지의 레시피와 해설에 따라 '내 손...

임원경제지 (林園經濟志 / 林園十六志) 저자 풍석 서유구(楓石 徐有榘) 1764~1845 종류 농업 백과사전 구성 총 113권으로 구성돼 있으며 16개의 부분으로 나뉘어져 있다. 목차 ① 본리지(本利志) 밭 갈고 씨 뿌리며 수확까지 농사 일반에 관한 것을 서술...

규지(총2권), 풍수지리백과사전 상택지(총1권), 음식백과사전 정조지(총3권) 입니다. 2004년부터 오랜 세월 총 5종에 걸친 임원경제지 판본과 인용된 도서들을 교감하여 완성도를 높이려 하였고, 각 분야별 전문가들의 감수와 교정전문가가 2중으로 교정...

분류한 백과사전의 백미白眉이다. 그 16부의 하나인 '정조지'에는 각종 음식, 밥, 죽, 구이 등 당시 한 성인 남자가 알았다고...어려울 정도의 다양한 음식 정보를 실어두었다. 임원경제지의 정보는 170여 년이 지난 지금까지 진행형이다. 21세기에도 유용...