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보호하는 중요한 부분이다. 그에게 껍질은 안을 보호하는 본질 때문에 우리 몸의 저항력을 길러주는 기특한 식재료다. ● 산당 임지호 1955년 경북 안동 출생 1981∼1984년 사우디아라비아에서 코오롱건설 주방장 1985년 서린호텔 한식당 주방장 1999...

[마루맛집] 요리예술가 임지호의 산당 입력 : 2006.07.19 09:25 10' / 수정 : 2006.07.19 09:45 21' 오랜만에 찾은 산당은 전과 많이 달라졌다. 홀을 꽉 채운 손님들과 분주히 움직이는 조리사들. 직접 서빙하랴,음식 설명을 아끼지 않는 안주인. 가끔...

해보셨다고 해요. kanzume : 선생님, 이렇게 멋진 음식을 외국에 소개하실 생각은 없으신가요? 산당 임지호 선생(이하 산당): 지금 일본 긴자에 '산당'이라는 이름으로 오픈 임박이고, 싱가폴에도 준비하고 있습니다. 전 세계에 꼭 한국의 맛을 알릴 수...

것이며 음식에 있어 자유란? 음식을 만드는 사람마다 풍토와 환경 그리고 전통과 창의성을 담아내는 것이다 - 산당 임 지 호 - 산당 임지호와 함께하는 화천군민 참여 영혼의 그릇전 전시기간 : 2012. 9. 20(목) ∼ 11. 15(목) 전시장소 : 화천갤러리...