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전문점 ‘임진강민물장어’. 장어는 미리 손질하지 않고 주문이 들어오는 즉시 잡아 손님상에 올린다. 장어구이는 처음부터 끝까지 직원이 직접 구워주기 때문에 편안하게 식사를 할 수 있다. 신안 천일염을 볶은 후 곱게 갈아 굽기 전 장어의 겉면에 뿌려...

역 ‘임진강민물장어’ 폭신하고 쫄깃한 붕장어의 참맛, 목포 ‘아나고회관’ ‘장어’는 비타민A, 단백질, 불포화 지방산 등 몸에 이로운 성분을 포함하고 있는 것으로 알려져 있다. 동의보감과 본초강목에 ‘원기회복을 돕는다.’라고 쓰여 있을 정도로...

테이블에서 참숯에 조금 더 노릇하게 구워서 먹으면 된다. 장어를 노릇노릇하게 구워 소금이나 장어 머리로 달인 간장에 생강 채...구워 먹으면 색다르게 즐길 수 있다고. 민물장어보다 쫄깃한 식감의 갯벌장어는 탱탱한 맛이 일품으로 특별한 맛을 선사...

두툼하고 전혀 잡내없고..참숯에 맛있게 구워주고.. 와이프도 평소먹는 양보다 장어를 2배는 먹드라구요.. 건강하게 잘 기른 장어를 쓰는 집이라는 느낌이 들었습니다.. 민물장어집가면 반찬이 대체적으로 간소해서 아쉬운데 이집은 먹을만한 반찬들로...