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귀때기청봉 털진달래는 나를 아직껏 기다리고 있을까 2024.05.27해당카페글 미리보기
이슬 반(半) 입에 물고 바람결에 피었구나 한 송이 덥석 움키려다 차마 손을 못 댄다. 꺾지 못한다길래 깨물어보고 싶어 입을 대다 말고 뺨만 겨우 스치고서 애꿎은 꽃 줄거리만 쓸어안아 본다. 귀때기청봉을 오가는 등산객들과 자주 마주친다. 장수대 쪽...
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감달진문학상 시모음 2024.07.15해당카페글 미리보기
송수권 쪽빛 외 6편 / 송수권 아무도 없다 내가 앉은 자리 때늦은 숨비기꽃 몇 송이 막 피어나고 신신한 아침 햇빛 입을 대다 기절한다 아무도 없다 내가 앉은 자리 무심히 조약돌을 던지면 팽팽한 수평선이 입을 벌리고 바다는 서슬진 유리처럼 퍼어런...
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쑥부쟁이와 송수권 시인 - 김재황 2024.05.02해당카페글 미리보기
바람이 오고/ 어느 구석에선가 풀자락이 하나 흔들렸다/ 달기풀꽃 제비꽃 등속이 꼭꼭 숨어 피고 점액질의 햇빛이 / 입을 대다 기절한 풀 그늘, 젖은 이슬을 털며/ 또 어느 구석에선가 풀자락이 하나 흔들렸다/ 두 개의 풀자락이 서서히 흘러들었다. 이내...
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전분의 호화(糊化), 겔화(gel化), 노화(老化) 2024.06.10해당카페글 미리보기
들어간다. 서양 요리에서는 푸딩이나 커스터드 등에 쓰인다. 주의해야 할 점은, 이렇게 녹말물이 첨가된 음식에 입을 너무 많이 대다 보면 침의 아밀라아제에 의해 점점 분해되어 흥건하게 물이 생긴다. 식감도 나빠지고 맛도 없어지므로 가급적이면...