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호남요리의 연야반에는 커다른 잉어와 돼지고기를 빼놓을수 없다. 호남에서는 설음식을 만들때 사이즈를 중요시한다. 따라서...요리를 다시 덥혀서 식탁에 올려 몇 끼에 걸쳐 먹는다. 조리법도 특이하다. 돼지고기를 통채로 간장과 소금, 양념에...

해 먹기도 하고, 포를 떠서 부침가루에 묻힌 다음 식용유에 튀겨 먹는 방법 등 여러 가지 요리법이 있으나 가장 일반적인 요리법은 백숙과 매운탕 이다. 잉어가 제맛이 나는 대는 역시 찬바람이 나는 9월이후 11∼12 월이다. 예전부터 흔히 해오는 말 중에...

거시다니,,정말 손맛은 제대로 보셨겠군요. ^.^;; 그런데 어부인께서는 물고기를 싫어하시나보죠? 마침 잉어를 잡으셨다하니 제가 간단한 잉어 요리법을 가르쳐 드릴테니 점수도 따시고, 앞으로 핑계(?)삼아 출조도 자주 하세요,,,,^^ 먼저 잉어를 손질...

약간 @@@@@@@ 요리방법 @@@@@@@@ 겨울에 잡은 잉어나 얼음 녹을 무렵 잡은 잉어가 최고의 잉어라 할 수 있습니다. 물이 좋은 곳에서 잡은 것이 아니면 배를 따고 내장을 거내어 탕을 하시길 바라옵고, 겨울에 잡은 잉어나 깨끗한 물에서 잡은 잉어는 내장...

낚시를 가서 잉어를 잡았네요... 뭣두 모르는 넘이 걍 동내 사람들 따라가 댓마리 잡아와서 큰넘은 집에 어무이 약해 드릴라고 보내고 나머지는 몇몇 분들 나눠 드리고 나니 작은넘으로 한마리 남았네요 대략 40센티정도 하는데 제가 붕어는 먹어 봤어도...

■ 잉어백숙 ▶ 준비물 60-70cm급의 잉어 1마리, 인삼, 밤, 대추, 생강, 마늘 약간, 들기름 1컵 ▶ 만드는법 먼저 굵은 소금으로 잉어의 체액(끈적이)을 제거한다. 백숙은 비늘을 제거하지 않고 그대로 익히는게 좋으므로 비늘이 벗겨지지 않을 정도로...

낚시터에서 잉어를 잡았는데 어떻게 요리해야할지 모르겟어요 오늘 저녁 매운탕 식으로 해먹고 싶은데 요리법 좀 알려주세요 비린내나지않게 하는 방법도요

한방요리법(漢方料理法) 하수오(何首烏) 잉어찜 생약(生藥) 설명 : 하수오(何首烏)는 "새박덩굴" 이 하는 덩굴 풀인데 우리나라 각지 산야에 자생(自生)하고 있다. 이 풀의 뿌리를 건조시켜부순 것을 하수오라 하여 약용하는데 옛날부터 젊어지는 약으로...

- 풀잉어 Tarpon . 학명; Megalops atlanticus . 서식지; 22도이상 따뜻한 물의 얕은 연안과 강 . 통명; 풀잉어 . 특징; 압축된...입은 위쪽을 향하고 아래턱에는 길쭉한 뼈판 . 먹이와 요리법; 알이나 회, 일반적인 방법으로 조리하여 식용 1 학명과...