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녹색 잎채소 1주일 6회 이상 '뇌건강에 효과' 인지기능장애 <11> 평균수명이 계속 증가하는 추세다. '장수의 보편화'라는 말이 나올 정도로 우리나라 역시 급속한 고령화가 진행중이다. 건강한 노년에 대한 관심도 커지고 있다. 노인환자 가운데 약물을...

녹색 잎채소 하루 ‘이만큼’ 먹었더니…당뇨병 위험 ‘뚝’ 하루에 1인분 약간 넘게 먹으면 위험도 14% 줄어 입력 2024.05.16 09:05 / 코메디닷컴 녹색 잎채소에는 햇볕을 화학 에너지로 바꾸는 작용(광합성)을 하는 식물성 색소인 엽록소를 비롯해 각종...

잎채소를 좋아합니다. 호박잎, 우엉잎을 쪄서 쌈사먹기도 하고 그냥 생상추를 씻어 쌈사먹기도 합니다. 양배추를 쪄서 먹기도 해요. 근대는 보이지 않았습니다. 시금치는 제철이 아니어서 귀합니다. 오늘은 호박잎 우엉잎을 사서 쪄먹겠습니다.

저와 안해가 운영하는 시골마을 쌍달작은도서관의 텃밭. 벌써 텃밭의 절반을 완성했습니다. 이번에는 봄 잎채소의 여러 종류 씨앗 파종을 했습니다. 모듬쌈채소, 모듬상추, 모듬치커리 씨앗파종 루꼴라 청겨자 적겨자채 등등 색깔별로 다양합니다. 봄비가...