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가루 만드는 법[作麨法] : 살구와 자두가 무르익었을 때에 완숙된 이들 과실을 문드러지게 하며 거두어서 용기[盆]에 모아 넣고 으깨어 이를 날베[生布]로 짜고 농즙(濃汁)을 거른 다음 소반[盤]에 발라 붙여 햇살로 건조시키고 손으로 긁어낸다. 물에...

복숭아 자두 체리~~ 한입 물기만 해도 입술이 붓고 목이 아파지니~~ 그린이가 너무도 사랑 하는 과일인데~~그래서 생각한게 통조림이랍니다~~~ 생 과일 그대로 먹으면 탈이 나지만 한번 끓여 먹으니 아무렇지도 않으니~~ 거기다 왜 맛있는 복숭아를 사면...

것이나 통조림을 이용하는 것이 간편하다. 미국에서는 건과(乾果)로 이용하는 품종을 플럼이라고 하며, 마른자두는 아침식사나 양과자의 장식으로 쓴다. 성분은 당분이 약 10%, 산(酸)은 주로 말산(malic acid)이며 신맛은 약하고 비타민은 적다. 자두에는...

멋지게 만드는 법 얼음 빙수는 녹으면 맛이 밍밍해져 먹다 남기기 일쑤. 물 얼음 말고 냉동실에 우유나 쿨피스 같은 시판 제품을...한다. 우유 얼음 팥빙수 재료 : 흰우유 2팩, 팥 통조림 ¼컵, 녹차 가루 1큰술, 연유 1작은술, 빙수용 떡 2큰술 조리법...