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자라를 구매 하실수 있습니다. 자라를 이용한 음식으로는 자라탕,자라전골,자라구이,자라찜, 용봉탕 등 여러가지가 있습니다...한 음식을 용봉탕이라고 합니다. 용봉탕 만드는법.. 삼계탕 끓이는 법과 거의 유사하다고 생각하시면 됩니다^^ 넓은 솥에...

산초를 섞어서 짜게 달여서 식힌다. 게는 깨끗이 씻어 이틀쯤 굶겨서 그 장에 담갔다가 익거든 쓴다. 별탕(鼈湯) - 자라탕 만드는 법 말의 발만한 연한 자리를 먼저 머리를 베어 피를 내고, 끓는 물로 하얗게 씻는다. 다시 파와 전국장에 물을 붓고 달여서...

담가두는 방법을 썼다고도 한다. 완성이 된 피단은 흰자는 거무튀튀하면서 딴딴하게 변하고, 노른자는 쑥색을 띄면서 젤리처럼 된다. 요즘은 전통적인 방법으로 피단을 만드는 경우는 드물고, 주로 공장에서 대량으로 생산한다. 직접 담근 된장, 고추장...

구이 만드는 법. 민물장어 1㎏(3, 4마리)과 양념장 재료로 간장 2컵, 맛술 2컵, 청주 반컵, 설탕 2컵반, 물 2컵, 마른고추 2개, 통 마늘 5쪽, 생강 1쪽을 준비한다. 장어맛의 절반은 양념장. 냄비에 양념장 재료를 한꺼번에 넣고 바싹 구 워 둔 장어뼈...

약초의 만남-자라탕 알아두면 도움이 되는 궁합 상식 간요리법 닭고기로 만들어 먹을 수 있는 약효가 뛰어난 음식 달걀술 만드는 법 쇠고기 골수의 궁합 선지와 궁합 우황과 궁합 쇠고기 힘줄과 궁합 쇠고기 고환과 궁합 버터와 궁합 유당과 궁합 치즈와...

자라 자라탕은 양질의 단백질이 있고 맛이 좋아 보신재료로 허약한 사람의 회복 음식으로 추천된다. 구기는 간세포 신생 촉진 작용과 지방간 억제 작용이 인정되었고, 베타인이라는 성분이 있어 지질 대사를 원활하게 하는 것이 알려 졌다. 구지자탕은...

적당량만드는 법1 닭가슴살은 소금, 청주,... 떡국, 그 맛의 공식 ... 많이 넣으면 국물이 잘 우러나지 않더라고요. 간은 꼭 국간장으로 맞추고요. 닭은 토종 닭을 토막 쳐서 물과 국간장을 1대 1의 비율로 부어 푹 곱니다. 닭고기 간장 국물을 만들어...

술 만드는 법이 51항목으로 35%에 달하는데, 이는 당시의 상류층 가정 주부가 하는 일 중에서 술빚기의 비중이 상당히 컸다는 것을 알려 준다. 곧, 접빈객(接賓客)이 중요한 덕목이었음을 말해 주는 것이다. ♣ 복숭아 간수법이나 가지, 생포 간수법 등을...

약재를 만드는 방법 등이 자료와 모형으로 보기 좋게 구성되어 있으며 한방체험실에서 사상체질, 건강나이, 전신반응 등을 무료로 측정해 볼 수 있다. 한의학 박물관을 나서면 산책로가 이어지고 산책로 길목에는 해부 동굴이 있다. 허준 선생이 스승인...