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시대 (outssz) 소고기 230g 한팩포장된거 반만 달라고 해서 용량이 230g 나왔어 국거리말고 양지로 사야해 그래야 맛있어 자른 미역 30g 각각 찬물에 담가줘 1시간정도 담가주는데 소고기는 30분지나고 물 한번 갈아줘야해 고기랑 미역은 잘 헹궈서 냄비에...

많으면 국물이 느끼해질 수 있으니 기름을 약간 제거하고 사용하는 것이 좋습니다. 마른미역은 되도록이면 자른 미역보다는 긴 미역이 품질이 좋습니다. 긴 미역을 직접 가위로 잘라서 사용하면 식감이 훨씬 부드럽고 맛도 좋습니다. 마른미역 불리기 핵심...

미역은 크게 자른 미역과 마른 미역이 있습니다. 시중에 판매되는 마른 미역은 종류도 다양하고 가격도 천차만별인데요. 소고기미역국을 끓일 때는 두꺼운 잎을 가진 자른 미역보다는 얇으면서도 탱글한 식감을 가진 마른 미역이 좋습니다. 너무 두꺼운...

건미역은 찬물에 20분에서 30분 정도 불려야 합니다. 미역의 종류에 따라 불리는 시간이 조금 다를 수 있는데 자른 미역은 빨리 불고 긴 미역은 조금 더 불려야 합니다. 너무 오래 불리면 미역이 흐물흐물해져서 식감이 나빠지고 너무 짧게 불리면 씹힘이...