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여름 땡볕일때~ 자리돔 구입했죠. 지금이 마치 먹을만하게 숙성이 되였네요. 새 쌀밥에 얹어먹으니 다른 반찬 필요 없네요. 많이 무치면 식탁이 외면 하여 딱 5마리 무쳐서 이틀만 먹지요. 사장님~~~감사히 잘 먹습니다. 주말 편안히 보내십시요. : 5...

또는 카페지기등에 대하여 책임을 물을 수 없읍니다. 모임 참가자는 이를 확인하고 라이딩에 참가 합니다. 국산 삼겹을 자리돔 젖에 찌어 먹는 황홀함과... 흙돼지 비꼐 묽은지 김치 찌게는 둘이 먹다가 셋이 죽어도 모른다는 비장의 맛집... 품질 좋은...

어머니가 자리돔젓이 드시고싶다고해서....이렇게 염치없이 글을 올립니다....^^ 혹시 맛있는 자리돔젓 파시는데 아시면 좀 가르쳐(댓글)주십시오....^^ 뭍으로 배달되는곳.....^^ 꼭 부탁드립니다..^^

가졌다. 그것이 지금은 식당으로 쓰이고 있는 피난교회다. 자리돔물회를 먹으며 그 시절의 이야기를 듣던 기자는 내친김에 자리돔젓도 맛을 보기로 했다. 오랜 기간 곰삭은 젓갈의 맛은 똑 쏘면서도 시원했다. 묘한 맛에 약간 웃음이 나기도 했다. 그런...

낚시로도 많이 잡히고 있습니다. 지방, 단백질, 칼슘이 많은 영양식으로 자리돔으로 만든 음식에는 자리물회, 강회, 자리돔구이, 자리돔젓 등 다양한 요리가 있다. 특히 자리돔물회는 비린내가 나지 않으며 시원하고 구수한 맛을 내는 특징 때문에 여름철...

이렇게 남겨드려요^^ 여기 찍어먹는 소스들도 다양하게 나와요. 끓여먹는 멜젓이야 당연 나오는거구요. 찍어먹는 멜젓 , 자리돔젓 , 갈치속젓 , 쌈장 , 와사비, 소금 다 나오구요. 명이나물을 비롯하여 반찬들이 아주 한식집 만큼이나 잘나오는데...

먹는 소스들도 다양하게 나옵니다. 끓여먹는 멜젓은 이제 흑돼지집에가면 안나오는집이 없고 ㅎㅎ 그 외 찍어먹는 멜젓 , 자리돔젓, 갈치속젓도 나오고 와사비, 쌈장, 소금도 나오구요. 싸먹기 좋은 명이나물도 나온답니다. 쌈채소도 아주 다양하게...

농사도 하시는곳이라 다양한 채소 반찬들도 잘 나오구요 ~^^ 멸치액젓 ( 찍어먹는거 끓여먹는거 2가지 버전으로 나옴 ) , 자리돔젓 , 갈치속젓 이렇게 젓갈도 네가지나 나오고 그외에도 찍어먹는 소스들도 다양하게 나옵니다. 반찬이 특히 잘나오기도 하고...

찬탄은 분명 유별난 데가 있다. 날로 먹거나 조리거나 구워먹기도 하고, 젓갈을 담아 일년내내 먹기도 한다. 특히 자리돔젓은 제주 사람들이 김치만큼 자주 먹는 향토음식이기도 하다. 익숙한 음식이니 미각 또한 유별나다. 보통 ‘회 맛 좀 안다’ 하는...