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토속적인 거제의 음식 ‘자리돔 물회’ 해금강 천년송 횟집 2023.10.18해당카페글 미리보기
음식 ‘자리돔 물회’ 해금강 천년송 횟집 지방의 유명 향토음식이 너도 나도 서울로 진출하여 이제는 일반음식으로 변해버렸다. 대표적인 향토음식인 전주콩나물국밥이나 마산아구찜, 군산간장게장 등이 다 그런 것들이다. 그에 비해 그나마 토속성을...
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자연산 붕장어,자리돔, 양식 감성돔. 2015.06.01해당카페글 미리보기
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수산업법 시행령 [대통령령 제34550호, 시행 2024. 6. 8.] 2024.06.07해당카페글 미리보기
수산양식기술사를 말한다) 또는 어로기능사 이상(어로기능사, 어로산업기사, 어로기술사를 말한다)의 자격을 취득한 사람 2. 국가나 지방자치단체에서 수산직 공무원이나 수산 분야 연구직 공무원으로 5년 이상 근무한 사람 3. 「초ㆍ중등교육법」 제2조제...
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[순우의 여행노트 10] 제주의 맛을 찾다 2023.03.09해당카페글 미리보기
수 없었다. 보리농사를 하지 않는 제주에서 보릿고개를 넘겨주는 게 바로 이 자리돔이었다고 한다. 이때부터 여름 한 철 자리돔이 제주 사람들의 양식을 채워 주었다. 자리돔은 해안가 낮은 수심의 산호나 암초 주위에서 서식하는 열대성 물고기다. 제주...
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고사심매도(高士尋梅圖) 2024.03.12해당카페글 미리보기
낚시꾼 자리돔 회 얻어먹으며 딱 열흘만 거기 살았으면 원이 없겠다. 동쪽으로 가니 바람이 심해서, 일본군이 선박을 감시하기 위해 만든 나바론 요새같은 포 진지 옆 밭에 새파란 방풍(防風)이 탐스럽다. 몇뿌리 캐어왔는데, 여기 방풍은 향이 좋아 댓처...