cafe

있습니다 바로 자메이카 블루마운틴이라는 커피를 작품 안에서 핸드드립으로 먹는 모습이 있었는데, 그거 보고 자메이카 블루마운틴 원두에 대해 궁금해지고 드디어 먹게된 거 있죠 생각보다 먹어보니까 커피 맛이 그렇게 특별하지는 않아서 실망감이 크긴...

모든 원두를 볶은 후 수출하도록 철저히 규제하여 커피의 종자나 묘목이 유럽으로 반출되지 않도록 통제하였다. 그러나 1616년 네덜란드가 커피 묘목을 빼돌리는 데 성공하여 묘목을 당시 그들의 식민지였던 인도네시아 자바섬등 에서 재배함으로서 더...

가장 화제가 되었던 커피는 브라질 파라이소 골드커피. 250g 원두 가격이 120만 원, 테이크아웃하면 20만 원에 마실 수 있다...하는지는 모르겠지만, 커피인들에게 익숙한 자마이카블루마운틴, 하와이 코나, 혹은 스페셜티커피 산업의 엄격한 평가기준을...

되었다. 자메이카 커피협회는 특정한 지역에서 생산되는 커피만 자메이카 블루마운틴으로 인정한다는 것을 법률로 제정하도록...함으로써 자격 기준을 더욱 엄격하게 했다. 블루마운틴은 열매의 수확에서 가공과 원두 포장에 이르기까지 품질 관리(QC...

블루마운틴 100%’ 커피는 제품명에 자신 있게 담겨 있듯 블렌딩하지 않은 순수 100% 자메이카 블루마운틴 원두만을 고스란히 담은 최고급 커피입니다. 자메이카 해발 2,000m 이상 고지대에서 탄생하는 커피 북아메리카 동쪽 카리브해에 위치한 ‘자메이카...

정도로 치솟았다. +:+:+ 블루마운틴의 유래 +:+:+ 자메이카 커피는, 카리브 해가 보이는 '블루마운틴 산맥'의 고지에서 재배된다. 커피는 재배되는 산의 높이와 원두의 크기에 따라 '블루마운티너', '하이마운틴', '프라임 워시드'로 나뉘며 피베리를 얻을...

쓰기로 했습니다. 우리가 마시고있는 커피가 어떤 것인지는 알고 마셔야 하겠기에... 우선 원두커피의 귀족이라고 할 블루마운틴 커피에 대하여... 자메이카는 1830년대에 서인도제도에서 노예제도가 폐지되기까지 노예무역의 중심지로 40만 명의 아프리카...

이루어지지 않고 있는 실정입니다. 자메이카 커피는 블루마운틴(Blue Mountain), 하이마운틴(High Mountain), 프라임워시드...등 네 가지로 나뉘는데, 재배되는 산의 높이와 원두의 스크린에 따라 블루마운틴, 하이마운틴으로 분리되며, 주로 중, 저지대...

오래된 원두여서, 맛의 요소들이 칼라가 상당히 빠진듯했고, 무미건조한 나무를 씹는 느낌의 묵은 커피의 맛이 보통의 강도 수준으로 느껴졌다. 신맛이 상당히 약하게 발현되었지만, 쓴맛과 신맛과 단맛의 조화가 입맛에 느껴지는 줄거움은 아주 좋다...