cafe

많이 유통되어 이제는 마치 2류 커피로 전략한 듯한 느낌도 있다. 그럼에도 용연공방은 7월의 스페셜티로 자메이카 블루 마운틴을 골랐다. 커피를 잘 모르는 사람들도 그 이름을 알만큼 고급 커피로 인식되어온, 그래서 커피맛을 잘 모른다 해도 한번 쯤은...

빌헬름(Mt. Wilhelm)산을 중심으로 그 주변의 고원지대인 '하이랜드 (Highland)'에서 대부분의 커피가 생산되고 있습니다. 자메이카 블루마운틴의 커피재배환경과 비슷하다는 장점이 있는 반면, 고산지대에서 생산되는 커피열매를... 국가의 여건상 재배...

네이버 블로그에서(자메이카 블루마운틴 커피) 블루마운틴 오래된 서랍을 열면 기억들이 하얗게 가루 져 있습니다 모래사막일까요? 커피콩들이 붉게 물들면 사랑을 만들 수 있을까요? 사막에 밤이 오고 달빛이 그림자를 짓기 위해 모래 무덤을 뒤질 때...

없다보니, 우디함이 좀 거북스럽게 다가온다. 또한 블루마운틴 커피의 특징인 긴 여운도 그렇게 좋지 않다. 전체적으로 향과 맛...깊은 풍미와 여운이 좋게 다가오지는 않는다. 생두 1kg 가격이 4만원 중반대임을 고려하면 맛과 향, 질감이 상당히...