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살아난다. 먹는 방법 따라 달라지는 세팅 잔 3 타마 잔 차가운 사케를 마실 때 주로 사용하는 투명 잔. 냉장 보관해 둔 사케를 ‘독구리’라 불리는 호리병에 담아 따라 먹을 때 주로 함께 사용한다. 4 마스 잔 잔을 가득 채우는 술 문화를 지닌 일본에서...

지중해 자숙문어도 칠레산 홍어와 같이 개체수가 많이 줄었다고 한다. 생선가게에서 생선을 고양이로부터 보호할 때 홍어를 쓴다. 고양이들은 홍어의 특유한 냄새를 싫어하여 생선가게에 얼씬거리지 않는다고 한다. 홍어를 즐기는 사람들이 흔히 하는 말이...

통 자숙문어를 올리는 풍습 등 특징있는 음식들이 꽤나 많다. 그리고 이렇게 한눈에 확연히 알아볼 수 있는 음식들 이외에도 그 지역만의 독특한 나물이나 전류, 적류가 눈에 띄기도 한다. 지난 설 즈음에 제주의 전에 대해서 거론 한 적이 있었는데 독특...

홍어를 먹는 방법을 가르친다니 말 다한 셈이다. 그래도 성화에 못 이겨 한 번 먹어보더니 '(생각보다) 괜찮다'고 말했다. 의외로 국내 홍어의 최대산지는 전라남도 서해안이 아니라 인천광역시라고 한다. (링크) 강화도, 덕적군도, 영종도 등지에서 많이...