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9월2일.숫꽃게,참다랑어회,대청도암치홍어,홍어회,냉동(문어,소라게발,자숙꼬막살),참소라 2020.09.01해당카페글 미리보기
게발 먹는 방법 살이 가득 들어 있습니다. 소라게발 이야기~~ 소라 껍질안에서 사는 발이 큰 게인데요 어획하면 발만 떼어내고...발만 키워서 잡히기를 반복한답니다... * 3kg 급냉문어 (산지발송) 활문어로 냉동하였습니다. 3kg(3~4마리 정도입니다...
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가을밤 사케 한잔, 안주 한 접시 2008.10.30해당카페글 미리보기
살아난다. 먹는 방법 따라 달라지는 세팅 잔 3 타마 잔 차가운 사케를 마실 때 주로 사용하는 투명 잔. 냉장 보관해 둔 사케를 ‘독구리’라 불리는 호리병에 담아 따라 먹을 때 주로 함께 사용한다. 4 마스 잔 잔을 가득 채우는 술 문화를 지닌 일본에서...
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홍어(洪魚, Skate) 2021.12.02해당카페글 미리보기
홍어를 먹는 방법을 가르친다니 말 다한 셈이다. 그래도 성화에 못 이겨 한 번 먹어보더니 '(생각보다) 괜찮다'고 말했다. 의외로 국내 홍어의 최대산지는 전라남도 서해안이 아니라 인천광역시라고 한다. (링크) 강화도, 덕적군도, 영종도 등지에서 많이...
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양하(양애)지 담아 먹는것 어때여 2010.09.30해당카페글 미리보기
통 자숙문어를 올리는 풍습 등 특징있는 음식들이 꽤나 많다. 그리고 이렇게 한눈에 확연히 알아볼 수 있는 음식들 이외에도 그 지역만의 독특한 나물이나 전류, 적류가 눈에 띄기도 한다. 지난 설 즈음에 제주의 전에 대해서 거론 한 적이 있었는데 독특...
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시가 있는 효재 밥상 2013.03.21해당카페글 미리보기
김국/날치알 두부 달걀찜 효재식 치즈 플레이트 고두밥 아이스크림 봄 해산물, 자숙 문어 질기지 않게 문어 먹는 방법 달걀지단 문어비빔밥 문어국수/문어국수 비빔밥 마른문어 조림 야들야들한 잎 뜯어서 파릇파릇한 음식 꼭 먹는 날 돌나물 민들레...