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양배추절임김치(독일식 자우어 크라우트) 2005.10.18해당카페글 미리보기
양배추 자우어크라우트 독일식 절임양배추김치 양배추를 얇게체썬다. 김치보다 약간 짤정도의 소금을 넣어서 버무린후 김치담는 용기에 담는다. 중요한일은 양배추 사이에 공기가 들어가지 안아야한다. 꽉꽉눌러담은후 양배추를 몇장덮어서 위에 무거운것...
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많은 음악인들에게 영감을 준 크라우트 록 2021.02.11해당카페글 미리보기
전자음악의 시초로 불리는 밴드들 중 하나이다. Krautrock 이란 말자체는 의외로 독일인에 대한 비하가 들어있는데 자우어 크라우트를 먹는 독일인들을 Kraut라는 멸칭으로 부르는 것에서 시작했다 정작 저 말은 위에있는 [Faust]는 곡 제목으로 써먹었고...
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미국 셰프 "정말 제대로 된 김치를 직접 만들었어!" 해외 반응 2021.02.10해당카페글 미리보기
없는 김치?! 끔찍하게 들리는데. 애들과 노인들에게 인기 있나? 아니, 난 그 불타는 맛이 필요해. 한편으로는 한국의 자우어 크라우트(*독일식 양배추 절임)? 브로. 그거 괜찮은데. ∟∟mrsgordon 전통적으로 김치는 가을 수확기에 만들어서 겨울 내내...
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아름다운 도시, 카페가 있는 풍경에서 유럽의 일상을 보다 3편-스트라스부르,로텐부르크, 뷔르츠부르크,뉘른베르크, 뮌헨 2013.04.16해당카페글 미리보기
성곽내 장크트 제발두스 교회 옆에있다. 스위스의 소시지와는 달리 그리 짜지도 않고 우리 입맛에 더 맞는다. 자우어 크라우트(식초에 절인 양배추)와 카르토펠자라트(감자 샐러드) 등이 나오는 부르스트가 맛있다. 노이하우저거리 카우핑거리로 통하는 문...
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[WD] 한국 김치 만드는 과정을 알아보자, 해외 반응 2021.01.26해당카페글 미리보기
티’라고 말하는 것과 마찬가지야 :) ∟whynotanon 한국 김치 우월주의자들좀 보소. ∟paul_kim_758v2 근데 한국 사람들도 자우어 크라우트*를 독일 김치라고 부르는 걸. (*독일 양배추 절임. 피클에 가까움. 한국 유학생들이 이걸로 김치찌개 많이 해먹음...