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.자/운영나물 물에데쳐서 된장에 무쳐 먹으면 맛나죠.디게 운/이 좋으면 시장에서 자운영나물 살수있겠죠 시골에선 먹었는데 도시인되고부턴 못 먹었어요 영/등포 시장근처엔 포장 마차가 여러게있눈데 그중에서 닭똥집튀김이 기가막히다고. . 나/는 사실...

<한송주의 좋은 글 나누기> 자운영 전남매일 한송주칼럼 자운영 나물 이맘때 들길을 걸으면 사위에 너울대는 꽃물결도 좋지만 밭둑에 파랗게 돋아나는 풋나물들이 보기에 여간 탐스럽지가 않다. 어쩌다 엄마 아빠 아이들이 풀섶을 헤치며 서투른 솜씨...

어린 순을 나물로 하며, 풀 전체를 해열, 해독, 종기, 이뇨에 약용한다. 뿌리에 뿌리혹박테리아가 붙어서 공중질소를 고정시키며 꽃은 중요한 밀원식물이다. 요리 재료 자운영줄기 400g, 소금 적량, 물 적량 <양념> 국간장 3큰술, 다진 파 2큰술, 다진...

계절의 향기가 내 눈에 있네. 뚝새풀과 자운영은 논농사에 거름이 된다. 지금은 그렇게 들판에 보이지 않는다. 된장나물로 자운영과 곤밤부리가 맛이 좋다. 특히 남부지방에서 많이 나온다. 냉이 된장국과 자운영 나물이 무척 생각난다. 특유의 흙냄새가...