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본다. 나는 또 무대 위를 걷는다. 파란 새싹들이 솟아나고 조금 우묵하게 땅이 들어간 곳에 어젯밤 내린 비로 땅이 조금 자작자작하다. 어쩌다 그곳을 쳐다보니 어디서 날아왔는지 새 한마리가 물을 먹고 있다. 자작한 물을 한번 콕 쪼고는 고개를 쳐든다...

발길이 뜸하다. 망초들 세상이다. 멧돼지가 칡뿌리를 찾아 들 쑤셔놓은 산소 한쪽이 절단이 났다. 산골짜기마다 물이 자작자작하다. 뽕나무가 파파 할배처럼 힘겹게 반긴다. 올따라 해충이 유난히 뽕나무에만 접근한 탓이리라. 빨간 오디가 여기저기 검게...

초기조건은 후에 만회되기 어렵다 쌀을 앉혀서 끓기 시작하면 밥물이 넘지 않게 뚜껑을 열고 자작자작할 때까지 기다려 다시 닫는다 이때도 '자작자작하다'에 대한 자기만의 느낌이 정확해야 하는데 아주 미세한 차이로도 퍼석퍼석하거나 설익거나 심지어...

호박을 굵게 썩둑썰기를 하구요, 냄비에 물을 넣고, 새우젓넣고, 대파랑 양파넣고 끓이면 됩니다. 국물은 많지 않게 좀 자작자작하다 싶을 정도만 넣으시구요, 새우젓이 없음 까나리액젓을 넣어도 맛있습니다. 간은 새우젓이 들어갔으니 따로 할필요 없고...