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짜장면 먹을 때 물이 생기는 이유? 중국집에서 같이 짜장면 먹다보면 유독 짜장면에 물이 생기는 사람들이 있어요~ 이러한 현상은 왜 생기는 걸까요? 위가 안 좋아서 위산 때문에 짜장면 먹을 때 물이 생긴다고 주장하는 분도 있고 짜장면 안에 있는 채소...

물이 위산을 희석해 소화를 방해한다는 이유 때문입니다. 정말로 밥 먹다 물 마시는 습관은 건강에 안 좋을까요? 맵고 짠 음식 먹을 때 위 자극 줄여줘 갈증 나면 참지 말고 마실 것 식사 도중 물을 마신다고 해서 소화에 무조건 문제가 생기는 것은...

야채 먼저 먹고 면 먹고~~ㅋㅋ 짜장면 맛있어요^^ 짜장면 먹을 때 유난히도 물이 많이 생기는 사람이 있는데요 왜 그런지 알아볼게요^^ *짜장면 먹을 때 물이 많이 생기는 이유? 짜장면 먹을 때 물이 많이 생기는 이유는 침 때문이라고 합니다. 침 성분 중...

사실은? [주방 속 과학] 짜장면을 먹고 나면 없었던 국물이 생기는 사람이 간혹 있다. 먹을 때 침이 나와 그런 것이라는 속설이...녹 v.daum.net 침 속의 효소 아밀라제가 자장 소스의 물녹말을 빠르게 분해하는 것입니다. 이런 분은 물녹말을 안넣은 간...

의 주성분인 녹말과 아밀라아제가 만나면 물처럼 상당히 점성이 떨어지는 특징이 있습니다. 그래서 짜장면을 먹을 때 국물이 많이 생기는 사람은 1. 먹을 때 침을 많이 흘린다거나 2. 면발이 입에 들어갔다가 나오는 양이 많다거나 3. 입김이 아주 세서...

.. 자장면의 주 재료인 자장을 만들 때 사용하는 것이 전분입니다!! 전분으로 만들면 자장에 약간의 점성이 생깁니다.. 그런데 이 전분이 침의 아밀라아제라는 효소를 만나면 분해가 됩니다. 자장면을 먹는 모습을 잘 살펴보세요.. 어떤 사람은 한 젓가락...

침은 그 전 분의 끈기있는 구조를 분해해서 나중에는 물처럼 변화시키는 것이랍니다. 그럼 왜 어떤사람은 자장면을 먹을때 물이 많이 생기고, 또 어떤사람은 물이 거의 안 생기는가? 에 대한 의구심만 남습니다. 그렇다면 물이 많이 생기는 사람은 침을...

자장면 먹을때 물이 생기는 이유 아시나요?그럼 안생기게 하는 방법은 다들 식사는 하셨나요? 저는 보시다시피 방금 '자장면 곱배기'로 먹었습니다. 항상 '자장면'을 먹다보니 이렇게 '물'이 많이 생깁니다.사람들에 따라서 조금씩 차이는있지만 대부분의...

자장면을 먹을때 자장면 그릇에 국물같은게 고이는 사람이 있는데 왜 그럴까요 .. 오늘 제 친구들이랑 집에서 자장면을 먹었는데요... 다먹고 난후에.... 어떤 친구는 자장면그릇에 국물같은것이 많이 고여있구.. 제꺼에는 국물같은 것이 거의 없었는데요...