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자장면 먹다가 국물이 흥건한 이유 2024.04.21해당카페글 미리보기
침이라는 속설, 사실은? [주방 속 과학] 짜장면을 먹고 나면 없었던 국물이 생기는 사람이 간혹 있다. 먹을 때 침이 나와 그런...녹 v.daum.net 침 속의 효소 아밀라제가 자장 소스의 물녹말을 빠르게 분해하는 것입니다. 이런 분은 물녹말을 안넣은 간...
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자장면 먹은 뒤 물이 생기는 이유 2006.09.14해당카페글 미리보기
자장면을 먹을때 물이 많이 생기고, 또 어떤사람은 물이 거의 안 생기는가? 에 대한 의구심만 남습니다. 그렇다면 물이 많이 생기는 사람은 침을 질질(?) 흘리면서 먹는단 말인가? 아님 침을 뱉으면서...?? 물론 그건 아니겠죠. 그 이유는 바로 면을 먹는...
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자장면 물 생기는 이유는 무엇? 2012.01.02해당카페글 미리보기
자장면 물 생기는 이유는 무엇? 자장면을 먹다보면 물이 많이 생기는 사람도 있고, 별로 없는 사람도 있죠~~ 그 이유가 무엇인지 저도 궁금하네요. 그냥 침이 많이 고이는 차이인가 하고 무심코 생각했는데 ㅎㅎ 문의) 일주일에 두 세번은 짜장면을 먹는...
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자장면에 국물이 생기는 이유는 2012.08.05해당카페글 미리보기
국물이 생기는 이유는 침이 많이 분비되는 체질이기 때문입니다 침이 탄수화물,녹말을 분해하기 때문인데요 탄수화물(녹말가루)를 섞지않는 간짜장의 경우는 그러한 현상이 덜하죠 우리가 음식을 먹을때나 삼킬때,침(타액)이 있으므로 얼마나 편리한지...
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자장면을 먹을때, 그릇에 물이 생기는 이유 2003.11.28해당카페글 미리보기
.. 자장면의 주 재료인 자장을 만들 때 사용하는 것이 전분입니다!! 전분으로 만들면 자장에 약간의 점성이 생깁니다.. 그런데 이 전분이 침의 아밀라아제라는 효소를 만나면 분해가 됩니다. 자장면을 먹는 모습을 잘 살펴보세요.. 어떤 사람은 한 젓가락...
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짜장면 먹을 때 물이 생기는 이유? 2014.05.09해당카페글 미리보기
먹을 때 물이 생긴다고 주장하는 분도 있고 짜장면 안에 있는 채소의 수분이 나와서 그런 것 이라고 하는 분들도 있는데 모 방송국 <먹방SHOW 맛의 전설> 프로그램에서 짜장면 먹을 때 물이 생기는 이유를 파헤쳐 봤습니다. 짜장면 먹을 때 생기는 물이...
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짜장면 먹을 때 물이 생기는 이유 2016.10.31해당카페글 미리보기
며칠 전부터 짜장면이 먹고 싶었는데 드녀 오늘 먹게 되었네요. 야채도 많이 있고 면도 쫄깃하니 정말 맛있네요. 짜장면 먹을 때 물이 생기는 이유 짜장면도 맛있지만 단무지도 한몫하네요. 기본 단무지는 두접시..ㅎㅎ 야채 먼저 먹고 면 먹고~~ㅋㅋ...
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자장면을 먹으면 물이 나오는 이유는? 2007.07.06해당카페글 미리보기
먹으면 물이 나오는 이유는?? 글쓴이 : 행복한세상〃희곤〃 번호 : 4823 조회수 : 2809 2007.05.04 23:18 function deleteArticleSomething( kind ) { if ( confirm( "정말로 삭제하시겠습니까?" ) ) { document.location.href="/_c21_/article_something...
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자장면먹을때 맨마지막에 물이많이 생기는까닭 2012.01.09해당카페글 미리보기
어떤 친구는 자장면그릇에 국물같은것이 많이 고여있구.. 제꺼에는 국물같은 것이 거의 없었는데요.,.. 왜 그럴까요? @이유는? 자장면의 주 재료인 자장을 만들 때 사용하는 것이 전분입니다!! 전분으로 만들면 자장에 약간의 점성이 생깁니다.. 그런데 이...
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자장면을 먹을때 물이 생기지 않게 하려면! 2014.04.29해당카페글 미리보기
자장면 먹을때 물이 생기는 이유 아시나요?그럼 안생기게 하는 방법은 다들 식사는 하셨나요? 저는 보시다시피 방금 '자장면 곱배기'로 먹었습니다. 항상 '자장면'을 먹다보니 이렇게 '물'이 많이 생깁니다.사람들에 따라서 조금씩 차이는있지만 대부분의...