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고추기름 4큰술, 식초 한큰술, 어간장 두큰술을 넣고 조물조물 무칩니다. 마지막으로 참기름 한큰술을 넣고 고루 섞어주면 자차이무침 완성 입니다. 고추가루를 많이 넣으면 텁텁합니다. 중식당에서 눈치 보면서 여러번 달라고 해서 먹었던 짜샤이무침이...

자차이 무침 우리 집 식탁에서도 만나는 중국 음식점 단골 반찬으로 나오는 자차이. 중국 사천 지방의 절임 음식인데 한식에도 은근히 잘 어울려요. 색다르면서 든든한 밑반찬으로 즐겨보세요. 재료4인분 필수재료 자차이(2줌=200g) 선택 재료 오이(¼개...

시간이 차이가 있을 수 있어요. 저는 6분으로 충분했는데 원하는 식감이 안 나온다면 조금 더 돌려주세요. 전자레인지에서...참기름과 통깨도 1T씩 넣어 골고루 섞어주세요. 양념을 조금 맛보아 싱겁다면 간장이나 액젓을 조금 추가해요. 자 이제 만들어...

고추기름은 쓸때마다 만드는데 미리 만들어 놓으면 좋을 것 같아요~