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호텔이 걸어온 길, 그 역사를 따라서(호텔앤레스토랑) /나의 연인, 호텔/비야, 멈춰다오/2천년을 거쳐 대우주가 찾아낸 호텔맨 한 사람 2025.03.08해당카페글 미리보기
앤레스토랑에서는 올 한해의 메인 테마를 호텔업계가 양적 팽창에서 질적 성장이 이뤄질 수 있도록 ‘본질’과 ‘가치’에 뒀다. 이에 창간기념호를 맞아 호텔과 호스피탤리티에 보다 근본적인 접근을 하고자 호텔의 역사를 훑어봤다. 기원전 인류 최초의...
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프랑스 레스토랑 서래마을 ‘라싸브어’ 2023.06.04해당카페글 미리보기
프랑스 레스토랑으로 오너 셰프의 길을 열다 서래마을 ‘라싸브어’ 양갈비 스테이크 등 여덟 가지로 구성된 '라싸브어'의 디너 코스. 서울 안 ‘작은 프랑스’ 서래마을에 들어서면 여행자가 된 기분이 든다. 사평대로에서 서래로로 접어들면 인구 구성...
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[스페인 산티아고 순례] 까미노 출발 프랑스 생장과 피레네산맥 2025.03.19해당카페글 미리보기
철탑, 작은 니베강이 마을을 가로지르는 소읍이라고 할 수 있다. 생장은 프랑스 길의 첫 출발점으로 산티아고 순례자 사무실이 있는 곳이다. 생장은 니베강과 어우러져 동화속 마을처럼 예쁘면서도 신비로운 느낌이 드는 도시였다. 생장 순레자 사무실에...
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프랑스 생말로4 - 페리로 디나르에 가서 해변 길을 산책하다! 2025.02.27해당카페글 미리보기
또 레스토랑 들이 줄지어 있으니 생선등 해산물 요리 가 주 메뉴 이지 싶습니다. 멋진 집들이 늘어선 여기 언덕길 에는 예외없이...지나쳐서는 좀더 걸으니.... 나무가 우거지고 도중에 작은 공원이 있어 벤치 에서 쉬어가기 좋습니다. 다시 걸어서 성벽...
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코르푸 9 - 레스토랑에서 식사중에 도자기에 대해 생각하다! 2025.02.24해당카페글 미리보기
골목에서 레스토랑과 카페에 기념품 가게를 구경합니다. 그러고는 올드타운을 나와 스피아나다 광장 동남쪽에 위치한 유서깊은 우리 카발레리 호텔 Cavalieri Hotel 에 옥상에 올라가니 360도 파노라마를 구경할수 있어 환상적입니다. 생맥주에 안주를...