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튀김 요리는 다음과 같이 분류 할 수 있다. 1) 칭자[淸炸] : 재료에 아무것도 묻히지 않고 튀겨내는 방법으로 원재료의 모양을 그대로 나타낼때 사용한다. 예) 고기완자. 생선완자 등 2) 간자[乾炸] : 녹말가루를 양념에 넣어 재료에 함께 튀겨내는 방법...

착각복전의) : 성스러운 복전의 입고 있으면서도 種田討衣食(종전토의식) : 땅 바닥에 씨를 뿌려 옷과 밥을 구하고 作債稅牛犁(작채세우리) : 빚 놓아 돈 불리고 소와 쟁기 세 놓으니 爲事不忠直(위사불충직) : 하는 일 마다 충직한게 하나도 없고 朝朝...

똥머리 4. 무명지도 화랑비담 포니테일 5. 화랑비담 앞머리 내린 올림머리 6. 미실의 난 화랑비담 땋은머리 7. 사량부령 비담 작채(남자가 쓰는 비녀)꽂은 올림머리 8. 상대등 비담 최고 관등인 상대등에다 진골이라 자주색 관복 입고 작채 꽂은 올림머리...

기본은 9가지로 본다. 이제 소개를 해드린다. 1. 반채(拌菜 반차이) - 무침요리 2. 초채(炒菜 차오차이) - 볶은요리 3. 작채(炸菜 자차이) - 튀긴요리 4. 류채(溜菜 리우차이) - 소금물이나 간장으로 볶은 요리 5. 증채(蒸菜 정차이) - 찐요리 6. 외채(?菜...