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목포 음식이 어색하고, 고흥을 책임지는 손맛의 대가로 우뚝 섰다. 애착이 가는 식재료는 매생이. 매생이는 국이 아니라 덖어 먹는 것이라 배웠다. 외지인들은 매생이국을 먹지만, 고흥 사람들은 매생이를 '덖어' 먹는다. '매생이덖음', 확 와 닿지는...

산나물 먹는 방법 - 산나물을 먹기 위하여 사전에 간단한 조치를 하여야 한다. 나물에 묻어 있는 흙이나 오물 등을 흐르는 물에...연한 소금물에 우려내어 떫은맛을 제거한다. 쑥의 어린 순으로 국을 끓이거나 떡을 해 먹는다. 씀바귀는 어린 순과 뿌리를...

묻어 있는 채로 신문지에 싸서 냉장고에 보관해요. 어둡고 서늘한 땅속에 묻어 두면 오래 보관할 수 있어요. ​ 잔대 먹는방법 봄철 잔대의 어린 순은 나물로 먹어요. 깨끗하게 손질하여 끓는 소금물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 빼주어요. 볼에...

석환순 백약촌 원장•충북 제천시 박달동산20 애국심, 승리가 꽃말인 한련초는 본래 머리카락을 검게하고 정력제로 쓰이고 항암작용에도 탁월한 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있다. 생물학적으로 현화식물문(Magnoliophyta) 목련강(Magnoliopsida...