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​ 잔치국수가 먹고 싶다 / 이수종​ ​ 밥상 없이 서서 먹어도 먹고사는 일이 까닭 부릴 것도 없이 손쉬워서 손 툭툭 털고 그릇 쓱쓱...싶다 ​ 꽈리 둥지를 틀고 말리는 면발 고명을 얹어 주는 웃음발 같은 국수를 받으면 젓가락 들기 전부터 벌써 기쁘다 ​ 구름...

겨우 국수냐고 투덜거렷는데 손국수라서 시간도 많이 걸리더군요 국수가 나와서 한젓가락 먹어보니 정말 다른 고명도 별로 없는 잔치국수인데 국수가 이런맛이 난다는게 신기할만큼 맛있더군요 30년이 지난 지금도 그보다 맛있는 국수는 먹어본적 없습니다...

휴무 ▲가격: 잔치국수 7,000원, 비빔국수 7,500원, 부추국수 8,000원 5. 해장으로도 좋은, 구미 ‘진주국수’ mangsooooo님의...심심한 면과 함께 먹다보면 어느새 간이 딱 맞아떨어져 맛있게 먹을 수 있다. 큼지막한 고명과 밑반찬으로 나오는 시원한...

먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 소금에 절여 아삭함을 살려주세요. (약 30분~1시간) 절인 열무는 물기를 꼭 짜주세요. 소면 삶기: 끓는 물에 소면을 넣고 봉지에 적힌 시간만큼 삶아줍니다. 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다...