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[뉴스 속의 한국사] 조선의 셰프(Chef)들 - 최고의 셰프 '대령숙수(待令熟手)'… 궁중 잔치 때 입궐해 요리했대요 2024.12.01해당카페글 미리보기
세면장(국수 담당), 상화병장(만두 담당), 죽장(죽 담당) 등이 생겨났다고 합니다. 궁궐 담장 밖으로 나온 궁중 요리 이렇게 궁중의 잔치 음식을 만들던 숙수는 상근직도 아니고 일이 있을 때마다 출퇴근하는 것이니 편한 직책 아니었겠느냐고요? 글쎄요...
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3월 16일(토) 어제 저녁 잔치국수 먹고 오늘 주제는 잔치국수 2024.03.16해당카페글 미리보기
한자와 전혀 관련 없는 고유어이다. 요즘 사람들에게 잔치를 대체할 영어 단어를 제시하라면 바로 ‘파티’를 떠올릴 것이다...결혼식 때 하는 잔치만을 가리키는 경우가 많다. 따라서 잔치국수라면 당연히 결혼식 때 먹는 국수를 뜻한다. 밀이 흔해지고...
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산책(사마귀먹이잡기), 주기집중 수와셈, 참초맛집준비(초대장, 포테이토피자, 깻잎비빔국수), 참초신문준비(인터뷰), 생일잔치, 자치회의 2024.07.07해당카페글 미리보기
아니타영어시간이에요. 지난주에 몸살감기로 못나오셨던 아니타샘이 다행히도 이번주에는 건강한 모습으로 나오셨어요. 모둠활동을 하는 아이들.. 아주 진지하네요.^^ 목요일 오후에는 '포테이토 피자' 만들기를 했어요. '참초맛집'을 계획할 때 여러 가지...
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[서평]‘한 그릇 메밀 국수’의 일곱 가지 의미 - (7) 2024.04.20해당카페글 미리보기
우치와 잔치에 나와 하나의 나카마처럼 우치와바나시를 하고 비밀을 공유하는 집단의 하나로 바뀌게 된다. 그래서 일본 사회를 ‘의사 혈연 집단’이라는 말로 정의하고 있는 학자도 있다. 혈연으로(핏줄로 – 옮긴이) 맺어진 가족(식구 – 옮긴이)이...
