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맛있게 짓는 방법이 궁금하시다면, 박재현 셰프의 비법을 참고해 보세요. 박재현 셰프의 잡곡밥 비율 박재현 셰프는 잡곡밥을 지을 때 다양한 잡곡의 비율을 조절하여 맛과 영양의 균형을 맞춥니다. 기본 비율: 현미 50%, 찹쌀 20%, 귀리 10%, 보리 10...

우려낸다. 쌀뜨물에 가자미 육수, 불린 미역을 넣고 끓인다. 국간장, 들깨가루 등으로 간을 맞춘다. 팁: 잡곡밥의 경우, 취향에 따라 잡곡 비율을 조절할 수 있다. 쌀을 씻을 때 박박 문지르지 않고 살살 헹궈 쌀눈이 깨지지 않도록 한다. 쌀뜨물은 버리지...

건강에 좋은 잡곡밥이 될 수 있다. 잡곡은 개인에 따라 소화가 잘 안 되는 단점이 있지만 혈액 건강, 혈당 관리, 비만 예방 등...건강에 도움이 된다. [사진=클립아트코리아] 쌀-잡곡 비율...7대3, 6대4로 조절 정월 대보름에 흔히 먹는 오곡밥을 평소에도...

밥 맛있는 한식당 최상의 잡곡밥 비율 밥맛이야 쌀맛이 우선이지만 잡곡밥은 그 비율도 맛을 좌우한다. 집에서도‘밥맛이 꿀맛’을 실현케 할 한식당의 잡곡밥 노하우. [남촌] 흑미밥 -> 일반 흑미 대신 흑미찹쌀로 홍대앞 한정식집 남촌의 밥은 흑미밥...