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수 있는 야생 식물로, 자리공이라고도 불립니다. 봄나물 특유의 아삭한 식감과 톡 쏘는 맛으로 많은 사랑을 받는 장록나물은 묵나물, 나물볶음, 국 등 다양한 요리에 활용됩니다. 1. 장록나물 종류 장록나물은 크게 잎장록과 줄기장록으로 나눌 수...

오늘아침엔 섬에가서 해풍맞고자란 자리공 나물 꺽어온것 어린것은 고추장무침으로 큰것은 묵나물로 만들어 먹지요. 꺽어온 자리공은 묵나물용과 바로 무침으로 먹을것으로 분리해 주었어요. 오늘아침에 데쳐서 무침으로 먹으니 식감이 끝내주네요. 자리공...

송화가루 듬북 뭍고 해풍듬북 맞은 자리공 잘라다 삶아서 묵나물로 말리고 있답니다. 토요일 지인이 살고있는 지인댁산에서 바다가보이는 곳에서 한 트렁크 꺽어왔지요. 해풍맞은 쑥도 해오고 자리공 삶는데 노란물이 나오네요. 영양가득한 묵나물입니다...

때 삶아 건져 물기를 짜서 무쳐먹거나 볶아먹어도 쫄깃하고 들큰한 감칠맛이 일품이랍니다. 요리하시는 분들에 의하면 장녹말린 묵나물은 한정식에서도 고급 나물로 대접받는다 합니다. 유명한 산채비빔밥에도 장녹나물이 빠지지 않는다 하구요. 취나물...

농막 아랫마을에 사시는 할머니께 요즘 수확한 밤고구마와 호박을 샀는데요^^ 덤으로 장녹묵나물을 주시면서 맛난 나물이니 먹어보라고 하셨어요^^ 인터넷을 검색해보니 뿌리와 줄기는 독성이 있지만 어린 순은 독성이 없다고 써있기에 삶아서 한나절 물을...

가져왔네요ㅡ 오가피 새순이 그늘속에 또나오기에 한번 먹을거만 꺽어왔구요ㅡ 장희빈이 먹은 사약 원료 장녹을 꺾어 왔네요 요건 따오는대로 묵나물로ㅡ 15쎈치이하는 괜잖다고ㅡ 우리님들 황금 연휴 잘보내셔요 난도 2박3일 경주로 사돈포함 우리애들과...

붉은색 염료나 잉크의 원료가 되기도 한다. 땅을 산성화시킨다고 해서 환경오염의 지표식물로 무시받고 잇다. 어린 잎은 장녹나물이라 하여 묵나물로 먹는다. 이뇨약으로서 통이변, 사수, 산비결의 효능이 있다. 신성 수종, 장만, 각기,인후종통, 옹종...

하면 띁어 오네요 ㅎㅎ 재료;말린 장녹.집간장5T.들기름3T 깨소금1T 언제였던가~~ 구례에서 맛 본 나물 묵나물 이었던데~~ 그때 식당아주머님이 "장녹"이라 했지만 넘 생소한 거라 그냥 흘러 버렸네요 근데 이 맛난 걸 운명 같이 다시 접하고 그 장녹이 그...

소금넣고 몇번 데친 물 입니다. 독성이 어느정도 빠졌지요..? 묵나물로 하지 않고, 된장과 고추장넣어 세콤달콤하게 바로 무쳐...좋을 정도로 데쳐, 하루 이틀정도 물에 담가 놓아야 장녹 특유의 냄새나는색깔과 毒성 빠지고...... 말렸다 묵나물( 묵은...