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'4월 전국 먹거리 축제 5'…제철 해산물부터 장 담그기 체험까지 2024.04.07해당카페글 미리보기
고사리 음식 만들기, 고사리 백일장, 노래자랑 대회 등 다양한 프로그램을 운영한다. 사진=한국관광공사 #순창 장 담그는 날 '장날' 기간 : 2024년 4월 13일 위치 : 전북 순창군 순창읍 장류로 55 2024 장 담그는 날 '장날'이 순창전통고추장 민속마을...
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구더기 무서워 장 못담그는 사람..우리집에 있다. 2023.04.15해당카페글 미리보기
같은 기간에 중국은 도심 도로에 몇센티 두께로 황사가 쌓여서 퍼내도 쌓이고...또 퍼내도 또 쌓였었단다. 이런 것만 보아도 우리나라 미세먼지 농도는 중국이 막대한 영향을 미치는게 맞는데 2019년 11월경이었던가... 환경부가 공표하길 우리나라 미세...
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장 거르기 (장 뜨기) ! 2024.05.01해당카페글 미리보기
넘는 기간 동안 잘 숙성된 된장과 간장 항아리를 열고 삼베 보자기에 간장을 거르는 일이 가장 먼저 한 일입니다. 항아리에서 간장을 거른뒤 남은 된장은 큰 다라에 담아 손으로 조물 조물 메주를 으깨어 줍니다. 이때 된장이 너무 되면 안...
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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
내는 기간은 젓갈은 일반적으로 2개월 정도, 식해류는 2주 정도이다. 식품공전에서는 젓갈류를 다섯 가지 유형으로 분류하여 정의하였다. 1) 젓갈: 어류, 갑각류, 연체동물류, 극피동물류 등의 전체 또는 일부분을 주원료(생물로 기준할 때 60% 이상이어야...
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석박이 김치 담그는법 :: 칼칼한 이 맛! 2023.06.01해당카페글 미리보기
유산균은 장내 미생물의 균형을 조절하여 소화기능을 개선시키고 면역력을 향상시킵니다. 둘째로, 김치는 비타민 C, 베타카로틴...예방에도 도움을 줍니다. 석박이 김치 담그는법: 재료소개 석박이 김치 담그는법 :: 칼칼한 이 맛!© 제공: 맛또먹 석박이...