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같은 기간에 중국은 도심 도로에 몇센티 두께로 황사가 쌓여서 퍼내도 쌓이고...또 퍼내도 또 쌓였었단다. 이런 것만 보아도 우리나라 미세먼지 농도는 중국이 막대한 영향을 미치는게 맞는데 2019년 11월경이었던가... 환경부가 공표하길 우리나라 미세...

장 담그는 백만불 짜리 비법을 알게 될지도 모른다 가을날 추수가 끝난 다음 날씨가 쌀쌀해지기 시작하면 마을 어르신들은 집집마다 날도 새기 전 이른 새벽부터 일어나 장 담글 준비로 부산하시다 어르신들은 노란 메주콩을 가마니에서 꺼내와 물에 씻고...

한 장씩 떼어냅니다. 너무 큰 잎은 반으로 자르고, 딱딱한 줄기는 얇게 썰어줍니다. 양념 만들기 믹서기에 양파, 사과, 마늘, 생강을 넣고 갈아줍니다. 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 까나리액젓, 새우젓, 설탕, 찹쌀풀, 갈아놓은 재료를 넣고 골고루 섞어...

전통장 명인이 친정엄마의 마음을 담아 알려주는 전통고추장 제대로 담그는 법을 공개합니다. 재료 콩알메줏가루: 500g 물: 1.5L 천일염: 250g 찹쌀 반조청: 엿기름: 200g 물: 2L 찹쌀가루: 200g (3번에 걸쳐 반조청 1.5kg 만들기) 찹쌀조청: 1kg 고운...