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담그는 시기라서 잠깐 내가 어린 시절로 돌아가서 장 담그는 일들을 기억해서 써 보려고 한다 친구들이 어린 시절 어른들이 하시던 모습을 떠올리면서 잘 읽어본다면 추억거리도 되지만 이 글 속에는 장 담그는 백만불 짜리 비법을 알게 될지도 모른다...

다시금 생각하게 된다. 초류향 농민과 어민에게는 음력이 양력 보다 시기를 파악하는 데 더 도움이 된다. 그리고 우리의 명절이...인정할 건 인정하고, 우리 것은 지켜야 하지 않을까? 구더기 무서워 장 담그는 걸 포기할 수는 없지 않나? ？미 ?? 지금...

장 담그는 시기 음력 정월 그믐이 좋다고 전해지며 산림경제에는 우수 전후하여 담그는 것이 장맛이 좋다 하였습니다. 그러나 사정에 따라 2월장, 3월장을 담을 수 있으며 기온의 차이에 따라 늦게 담글수록 소금량이 증가되어야 맛이 변질되지 않습니다...

된장 담그는 시기(2012년 된장, 장 담그는 날) 안내 장을 담그는 날짜도 의미를 갖고 있던데요, 보통 음력 정월 마지막날에 담근다고 합니다. 그렇다면 올해는 양력으로는 2월 21일 경이 될것 같네요. 일반적으로 장담그기 좋은 날은 아래와 같습니다. 1...

17 보-메가 되도록 소금을 넣었는데요~ 장 담글때 염도는 지역이나 장담그는 시기에 따라서 달라지는데요~ 날씨가 따뜻하고 더운...담가야 장맛이 변하지 않겠지요~ 시골아지매는 지금이 음력으로 아직은 정월이라 그리 짜게 담그지는 않는답니다~ 장...

담그는 시기에 따라 소금물의 염도를 달리함. - 날이 더워질수록 염도를 높임 - 추울 때 담그는 정월장 염도 : 18도 정도 - 3월...l 염도를 맞춘 소금물은 그대로 2일~3일 두었다가 윗물만 떠서 장 담글 때 사용한다. l 소금물은 메주 1말(7~8kg, 일반...

담그는 시기라 그런지 장 담그는 날을 정하는 택일에 대한 문의가 자주 올라옵디다. 결론적으로 말씀드려 각자에게 있어 여건 상 가장 편한 날이 좋은 날입니다. 정작 중요한 것은 어느날 담그냐는 것이 아니라 어떻게 담그냐가 요점이라 봅니다. 200여년...

활동을 유지할 수가 없게 된다. 도구 유기항아리소독 ,( 마른행주, 짚풀 ) 고은 채 , 면 보자기, 바가지 , 넓은 그릇 장 담그는 시기 음력 정월 그믐이 좋다고 전해지며 산림경제에는 우수 전후하여 담그는 것이 장맛이 좋다 하였습니다. 그러나 사정에...

된장 담그기.hwp 된장 담그기 된장 담그는 법 ..장 담그기 좋는 날 만들어 놓은 메주로 된장을 담그는 때가 되었읍니다 장담그는 시기는 정월에 담그는 것이 가장 맛있고 좋으며 악귀가 활동하지 않는 음력으로 끝 수가 9ㆍ0일인 날, 즉 9일과 10일, 19일...